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Salad

Frischer Kartoffelsalat

Heute möchte ich euch meinen liebsten Kartoffelsalat zeigen. Er schmeckt enorm erfrischend und ist auch für Vegetarier geeignet, wenn man die Würstchenbeilage weglässt. Radieschen esse ich sonst auch nur in diesem Gericht.^^ Die fertigen Salat aus der Kühltheke sprechen mich ja so garnicht an, schwimen viel zu sehr in Mayo… pfui. Ich benutze hier zwar auch welche aber bewusst die light Variante.

Zutaten
♦ 1 kg Kartoffeln, festkochend
♦ 1 Zwiebel
♦ 1 kl. Bund Frühlingszwiebeln
♦ 1 Bund Radieschen
♦ einige Cornichons
♦ 6 EL Mayo
♦ 2 TL Senf
♦ 200 g Crème fraîche
♦ 1 TL Honig
♦ 3 EL Gurkenwasser
♦ Salz & Pfeffer

Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Radieschen, Frühlingszwiebeln, Gürkchen ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben. Nun die restlichen Zutaten miteinander verrühren und mit den anderen Sachen vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln kommen leider viel zu selten auf den Tisch, da ihre Zubereitung doch immer mehr Zeit in Anspruch nimmt als etwa Nudeln oder Reis. Als ich von zu Hause auszog hatte mein Papa mir sogar dieses Pellkartoffelset da oben geschenkt, damit Töchterchen fein Kartoffeln pellen kann. 🙂  Ich esse generell super gerne Erdäpfel. Eine wärmende Kartoffelsuppe im Winter ist das Beste! Demnächst wird es aber noch einmal ein leckeres Kartoffelrezept geben oder auch zwei, die ich unbedingt teilen möchte! 🙂
Seht ihr die hübschen Salz- & Pfeffermühlen? Das Set gibt es gerade >> hier << im SALE.

Das gepunktete grüne Platzset habe ich zum Geburtstag bekommen, der Löffel mit dem Schmetterling kommt aus dem Zaubergarten geflogen.
Wie gestern schon erwähnt, sollte der Salat ja mit zum Picknick, schön in der neuen Kühltasche aber daraus wurde ja nichts. Deshalb gab es statt Grillwurst eben Bockwürstchen aus dem Glas.
Gestern Abend habe ich zum ersten Mal Hugo probiert, schmeckt ganz lecker aber es war leider schon zu dunkel für schöne Fotos! Deshalb muss ich heute wohl noch einmal einen zubereiten^^
Kennt ihr auch Hugo?

*** Pfeffer- und Salzmühlen & Löffel sponsored by Zaubergarten

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20 Comments

  • Reply keijtieloves

    51 Zwiebeln??
    Ich hab gestern auch das erste mal Hugo probiert, schmeckt total lecker 🙂

    2. August 2012 at 05:06
  • Reply frl. wunderbar

    Die Variante hört sich auch superlecker an 🙂

    Bei uns gibt's den meist ohne Maja mit Brühe. Finde ich auch total lecker.

    ″Hugo″ ist klasse <3 Trinke ich supergerne und ist eine gute Ausweichmöglichkeit, wenn jeder Aperol trinkt. Den mag ich nämlich gar nicht 😀

    Schöne Fotos 🙂

    2. August 2012 at 06:47
  • Reply Sabrina

    Was für tolle Bilder.. :O
    Und überhaupt.. was für ein toller Blog!
    Warum kannte ich ihn vorher nicht?
    Hast jetzt aber einen Fan mehr! 🙂

    2. August 2012 at 07:02
  • Reply Nani HibbyAloha

    Schaut köstlich aus! 🙂 Ich liebe Kartoffelsalat, besonders den von meiner Oma. 😀
    Hugo habe ich auch letztens zum ersten Mal probiert. Schmeckt ganz nett, aber ich hatte mir bei dem Hype irgendwie mehr davon versprochen. ^^

    2. August 2012 at 07:53
  • Reply Frl. Phantastisch

    Bei mir gibt es eigentlich sehr oft irgendwas mit Kartoffeln – und wenn es bloß Pommes sind 😉
    Mit Kartoffeln kann man so viel leckeres machen: Rösti, Risotto (jaaa, funktioniert echt und ist saulecker!), Erdäpfelkas, Gemüsepfanne, Bratkartoffeln…
    Der Salat sieht sehr gut aus, den merk ich mir. Bei mir gibts immer bloß den mit essig, öl und zwiebeln drinnen.

    2. August 2012 at 09:18
  • Reply namimosa

    sieht sehr lecker aus. kartoffelsalat mag ich wirklich total gerne…

    2. August 2012 at 09:30
  • Reply Laura

    Oha der Kartoffelsalat sieht echt lecker aus! Mit Radieschen *_* Die liebe ich ja auch!

    LG,
    Laura (Cinerious)

    2. August 2012 at 09:36
  • Reply moni_♥

    das sieht mal wieder echt lecker aus, du machst die fotos auch immer so schön zum dahinschmelzen 🙂 die kartoffelpelldinger haben wir auch zu hause, genau die gleichen hihi. ich speicher das rezept mal, könnte ich ja mal für mutti machen, die liebt kartoffeln, radieschen und kartoffelsalat, also super kombi 😀

    Liebste Grüße moni_♥
    'Schmetterlingsparadies ♥

    2. August 2012 at 09:54
  • Reply Alexx

    Bin ja auch ein großer Fan von Kartoffelsalat, und mag es auch nicht, wenn so viel Mayo drin ist 🙂
    Gute Idee mit den Radieschen, das muss ich auch mal versuchen!

    2. August 2012 at 11:49
  • Reply Merle

    der sieht richtig lecker und individuell aus 😀

    2. August 2012 at 12:31
  • Reply dreierlei liebelei

    Na, wo es mir gefällt, da bleib ich auch 😉 Ich mag Deine Fotos – sie sind natürlich und trotzdem wundervoll!
    Liebe Grüße, Nadine

    2. August 2012 at 13:58
  • Reply Celina

    Ich LIEBE Kartoffelsalat ! 🙂

    2. August 2012 at 19:15
  • Reply Ti

    Oha, wie lecker sieht das denn bitte aus 🙂 Yummy

    2. August 2012 at 19:27
  • Reply Maja

    der sieht kööööööstlich aus 😀

    3. August 2012 at 06:06
  • Reply Bianca

    Hallo Marie,
    gern geschehen mit dem Verlinken! Wir machen unseren Kartoffelsalat auch immer mit Creme Fraiche. Dabei nehmen wir allerdings gleich Kräuter-Creme-Fraiche! Schmeckt auch gut.
    GLG, Bianca

    3. August 2012 at 08:40
  • Reply Triple-L

    So mag ich den Kartoffelsalat auch sehr gerne. Aber auch die schwäbische Variante mit Brühe finde ich super! Sonst bin ich ja immer mehr für die schwäbische Küche zu haben, aber bei Kartoffelsalat kann ich mich partout nicht entscheidene! 🙂

    3. August 2012 at 11:46
  • Reply Michelle

    Mir läuft das Wasser im Mund zusammen… Lecker!

    Liebe Grüße
    Michelle » Cinerious.com & Blogger-Forum.com

    3. August 2012 at 12:49
  • Reply Maelle

    huhu, das sind wirklich schöne fotos geworden. ich ziehe jedoch den schwäbischen Kartoffelsalat vor. Er wird mit Brühe zubereitet und ist wesentlich leichter als die norddeutsche Variante – also leichter als light ;)Wobei es mir darum nicht geht. Mir schmeckt er halt besser.

    Hugo ist wirklich ein perfektes Sommergetränk. So erfrischend.

    LG Maelle

    3. August 2012 at 17:07
  • Reply Sandrina

    sieht super lecker aus und das Rezept wurde auch gleich abgespeichert 🙂

    5. August 2012 at 16:22
  • Reply carooolyne

    Ich liebe Kartoffelsalat 🙂 Muss ich auch unbedingt mal wieder machen!

    8. August 2012 at 13:22
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