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Backen

Apfel-Zimtschnecken am Stil

Im Kühlregal gibt es neben fertigen Blätterteig auch noch andere tolle Sachen, z.B. fertigen Hefeteig! Das ist zwar nun nichts Neues, aber ich kaufe ihn doch so selten, dass es wiederum ein Ereignis für mich darstellt.^^
Bine hatte vor einer Weile ihre liebsten E-Mags vorgestellt, unter anderem auch das artig&fein Magazin. Schon beim ersten virtuellen Durchblättern entzückte mich ein Rezept ganz besonders: das mit den Apfel-Zimt-Schnecken am Stil!
Als großer Zimtrollenfan (HIER gab es die Mini-Version) musste ich es natürlich so schnell es geht ausprobieren. Bei meinem letzten Stadtbummel am Samstag besuchte ich auch meinen Lieblingsladen für Kochutensilien, der leider leider Ende des Jahres schließt. 🙁 Es galt nämlich noch einen Geburtstagsgutschein einzulösen. Neben neuen Ausstechern kam auch ein Päckchen Eisstiele mit. Mein Vorhaben konnte beginnen!

Hier nun meine Interpretation des Rezepts:

Zutaten

♦ 1 Pck Hefeteig
♦ 1 kl. Apfel
♦ etwas geschmolzene Butter
♦ brauner Zucker
♦ Zimtpulver
♦ Stiele

Zubereitung (9 Zimtrollen)
Ofen auf 180°C vorheizen. Den Apfel waschen und in ganz feine Stückchen schneiden. Den Teig ausrollen und mit der Butter bestreichen. Den Zucker mit dem Zimtpulver vermischen und auf den Teig streuen, anschließend die Apfelstücken darüber geben. 
Nun wird der Teig von der kurzen Seite her aufgerollt und in 2 cm dicke Scheiben geschnitten. Die Rollen auf ein mit   Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Nach zehn Minuten die Teigrollen etwas platt drücken, damit sie nicht so nach oben aufgehen.
Zum Schluss werden die Rollen nur noch mit den Stielen versehen.

Seid nicht so faul, wie ich, und schneidet die Apfelstückchen wirklich fein, ansonsten lässt sich der Teig nämlich recht schwer zusammenrollen… Spart ebenso nicht mit der Butter, denn die hält eure Rolle zusammen. Alles Fehler, die ich nächstes Mal nicht mehr machen werde. Wie im Originalrezept vorgeschlagen, könnt ihr auch noch Rosinen dazu geben, hätte ich auch gemacht, nur hatte ich keine mehr im Hause. Als i-Tüpfelchen könnte man die Lollies noch mit etwas Zuckerguss verzieren. Für die Zucker-Zimt-Mischung habe ich beide Zutaten in ein Weckglas gegeben, verschlossen und gut geschüttet, so können Reste direkt aufbewahrt werden.

[ Diese Stückchen sind zu groß! ]

Die Rollen am Stiel erinnern mich an diese großen, bunten Dauerlutscher, wisst ihr welche ich meine? Wenn ihr keine zur Verfügung habt, das Rezept funktioniert natürlich auch ohne! Die Stiele geben dem Ganzen nur etwas mehr Pepp, findet ihr nicht? Besonders lecker war die Tatsache, dass der Zucker karamellisiert ist! Nun weiß ich nicht, ob es mit weißem Zucker genauso funktionieren würde?

Die Holzstiele habe ich teilweise (für die Fotos) noch mit Masking Tape beklebt. So langsam kann ich den Hype um die bunten Rollen wirklich nachvollziehen! Früher fand ich sie recht öde, buntes Pappierklebeband… was soll daran so toll sein?
So das war es erstmal für heute! Weitere Rezepte mit Äpfeln folgen, ich hoffe ihr habt davon noch nicht genug?^^

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15 Comments

  • Reply Doreen :)

    Oh das klingt lecker 🙂 Und dennoch einfach. Werde ich auf jeden Fall nachmachen.

    26. Oktober 2012 at 06:50
  • Reply Zeitverschwender

    Oh wundervoll und schnell. Ich finde aber nie fertigen Hefeteig und kaufe dann diese Pizzasets. Wo gibts den?

    26. Oktober 2012 at 11:09
  • Reply Kathy

    Ich könnt da so reinbeißen *ham*

    26. Oktober 2012 at 11:35
  • Reply Yvi3009

    Wie schnell & einfach die gehen 🙂 Ein toller Augenschmauß.
    Hab ein wunderschönes Wochenende.

    Liebste Grüße
    Yvi

    P.S. bei der lieben Vera von Nicest Things gab´s die am Mittwoch übrigens auch 🙂
    Diese Zimtschnecken sind auch einfach "in".

    26. Oktober 2012 at 12:55
  • Reply Christina.

    Oh Wahnsinn!
    ICh liebe Zimtschnecken und es sieht absolut köstlich aus!
    Die Bilder hast du auch mal wieder wundervoll hinbekommen!
    Liebste Grüße!

    26. Oktober 2012 at 13:09
  • Reply Jana

    Yummy! Coole Idee mit den Eisstielen 🙂

    26. Oktober 2012 at 13:24
  • Reply Jana

    Ach mist, jetzt hab ich vergessen zu sagen, dass ich dein Herbst-Layout echt gerne mag ;D

    26. Oktober 2012 at 13:25
  • Reply Daniela

    Ist vorgemerkt 🙂

    Diese Idee mit dem StiEL ist süß 🙂

    26. Oktober 2012 at 13:48
  • Reply diefahrradfrau

    Schnecken am Stiel, hihi! Coole Idee!

    LG
    Christiane
    http://bikelovin.blogspot.de/

    26. Oktober 2012 at 17:24
  • Reply Jenni/Fynni

    Oh sehen die wundervoll aus! Ich hab ne Freundin, die sowas von auf Zimtschnecken steht, dass ich ihr direkt mal den Link hierhin schicken muss! 😀

    26. Oktober 2012 at 20:02
  • Reply Katta

    Oh, wow. Das schaut einfach nur grandios aus. LECKER *_*

    Allerliebste Grüße,
    Katta.

    27. Oktober 2012 at 13:53
  • Reply NATALiJA WANTS YOU! ♥

    mhhhhm, lecker :} ♥

    27. Oktober 2012 at 17:28
  • Reply Alexx

    Den fertig-Hefeteig verwende ich auch immer für meine Zimtschnecken 😉

    Sieht toll aus!

    28. Oktober 2012 at 14:43
  • Reply Eliay

    yummi jetzt hab ich so ein huger drauf 🙂

    28. Oktober 2012 at 15:10
  • Reply Josephine ; Johanna

    sieht soo lecker aus !
    http://schwarzweissfotografie.blogspot.de/

    31. Oktober 2012 at 21:19
  • Leave a Reply