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Lowcarb

Low Carb Fritatta

Beginnen wir die Woche mit etwas Herzhaften, einem Gericht, das auf den ersten Blick wie eine Pizza ausschaut, aber ganz ohne Mehl auskommt. 🙂 Die kleine Pfanne ist übrigens neu bei mir eingezogen. Ich hatte bisher nur eine große Pfanne, die nicht beschichtet ist und einen Wok. Für kleinere Gerichte wie Fritatta oder Pfannkuchen ist diese Größe (20 cm Durchmesser) perfekt. Sie schaut richtig putzig aus, fast ein wenig so, als wäre sie für eine Puppenküche bestimmt.^^
 

 

Zutaten

♦ 3 Eier
♦ Chilisoße
♦ Mineralwasser mit Kohlensäure
♦ Öl
♦ Streukäse
♦ 1/2 Zwiebel
♦ Brokkoli
♦ Champignons

♦ Erbsen
♦ Chorizo
♦ Pfeffer
♦ Chiliflocken

 

Zubereitung (20 cm Pfanne)
Eier mit der Chilisoße verquirlen, am Ende einen Schuss Mineralwasser dazu geben.
Brokkoli und Champignons klein schneiden.
Die Zwiebel fein würfeln und in Öl andünsten. 
Anschließend die Eimasse in die Pfanne geben und mit dem Gemüse und dem Käse bestreuen. Den Deckel oder einen großen Teller drauflegen und alles bei kleiner Flamme stocken lassen.
Am Ende mit Chiliflocken bestreuen oder mit Pfeffer würzen.

 

Das Gericht schmeckt natürlich auch mit anderen Zutaten, ihr könnt frei variieren, je nachdem, was gerade so da ist. Statt der Chilisoße könnt ihr auch mit Maggi oder Ketschup würzen oder direkt mit Salz und Pfeffer. Auf extra Salz verzichte ich meist, sobald Käse im Spiel ist. Den finde ich meistens salzig genug.
 

Eine echte Pizza wäre natürlich auch fein gewesen, aber die muss ich mir noch erarbeiten. Neben Sportwettbewerbe setze ich mir auch gerne bestimmte Gerichte als Ziel, worauf ich hinarbeite. So schmecken die „Sünden“ gar nicht mehr so schlimm, bzw. habe ich danach nicht so ein schlechtes Gewissen. Man hat die Kalorien ja schließlich schon vorher verbrannt.^^ 

Seit der Körperanalyse kenne ich auch meinen Grundumsatz und kann die Wirkung der Menge an Kalorien, die ich zu mir nehme, viel besser einschätzen. Eine kleine Pizza sollte deshalb besser nicht an einem sportfreien Tag genossen werden, sondern an einem Tag, wo ich ganz sicher zum Sport gehe und beispielsweise zwölf Kilometer laufen gehe. Wenn man auf die Menge und auf die Zeit achtet, kann man sich eigentlich alles erlauben, schließlich lebt man nur einmal. ;D
 
Habt einen tollen Start in die Woche!

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31 Comments

  • Reply Anonym

    sieht zwar sehr lecker aus aber ich find es schade dass es auf deinem blog nur noch um kalorien/abnehmen und sport geht.
    früher mochte ich, dass er lebensfreude und spontanität ausstrahlt – das ging in letzter zeit etwas verloren.

    25. März 2013 at 05:41
    • Reply Maja

      Hallo,
      schade, dass du diesen Eindruck gewonnen hast.
      Lebensfreude ist meiner Meinung nach eine rein subjektive Empfindung. Durch meine Ernährungsumstellung und den Sport fühle ich mich viel besser als früher, wo ich wahllos alles in mich hinein gestopft habe und viel zu viel auf der Couch herum saß. Durchs Joggen ist meine Kondition richtig gut geworden, dadurch konnte ich wiederum ein gutes Fußballturnier spielen. Ich konnte mit zum Sieg beitragen, wenn das nicht doppelt Freude macht, dann weiß ich auch nicht.^^ Eine gesunde und bewusste Ernährung klingt für mich objektiv ebenfalls nicht verkehrt.
      Seinen Körper zu lieben und auf ihn zu achten macht mir Spaß. Fit zu sein macht mich glücklich, das ist für mich alles Lebensfreude und wenn dadurch die alte Hose wieder passt, wunderbar! Es gibt wohl kaum jemand, der sich nicht darüber freuen würde oder? 😉
      Wie gesagt, jeder sieht das etwas anders. Ich möchte einfach nur zeigen, dass man auch ohne Fritten, Burger, Kuchen und Cupcakes glücklich sein kann. (heißt jetzt auch nicht, dass ich diese Sachen gar nicht mehr esse) Ich habe jetzt den Vergleich zu früher und möchte mein jetziges Lebensgefühl nicht mehr missen. 🙂

      25. März 2013 at 07:27
  • Reply Verrücktes Mädchen

    mmhh die sieht lecker aus &&' ich kann sie mir echt gut als "pizza ersatz" vorstellen 🙂

    wird morgen glaub ich gleich mal ausprobiert 🙂

    25. März 2013 at 06:12
  • Reply Jenni/Fynni

    Ich hab auch so eine winzige Pfanne. Nur in der klappen Pancakes gut, deshalb ist es meine Pancakepfanne. 😀
    Die Fritatta sieht richtig lecker aus. KOmmt auf die Merkliste. 🙂 Wünsch dir auch ne schöne Woche!

    25. März 2013 at 06:55
  • Reply Leonie Löwenherz

    Lecker sieht das aus! ♥
    Muss ich definitv mal ausprobieren, bin zur Zeit völlig in "ich werde ein besserer Koch"-Laune 🙂

    25. März 2013 at 07:41
  • Reply MiriMari

    Dieses Gericht werde ich dank deiner tollen Anleitung wahrscheinlich sehr bald nachmachen! 🙂 Danke für die Inspiration. 🙂

    25. März 2013 at 07:43
  • Reply Miss.Tammy

    Das sieht sehr gut aus! Letztens hatte ich eine Fritatta, allerdings ohne Brokkoli, jetzt mag ich eine mit 😀

    25. März 2013 at 07:47
  • Reply Meiky

    Das sieht wirklich total lecker aus! Sieht wirklich aus wie eine kleine Pizza 😉

    25. März 2013 at 08:47
  • Reply Geli

    …lecker und ich gebe dir recht, es ist Lebensfreude pur, wenn eine Ernärungsumstellung durchgeführt wurde ( ich machte das Gleiche) man iat einfach besser drauf und bin etwas enttäuscht, wenn andere das nicht herauslesen…aber auch damit muss/kann man leben, denn essen ist niemals alles…

    hier meine Angaben zum Thema…vielleicht interessiert es auch mal…
    http://versucheeswiedermal.blogspot.de/

    mach weiter so, es ist der absolt richtige Weg…

    lG Geli

    25. März 2013 at 10:14
  • Reply Jola

    Die Frittata sieht richtig toll aus! Ich hab noch nie selber eine gemacht, aber das Rezept muss ich mal ausprobieren.
    Es geht einem einfach besser, wenn man sich gesund ernährt. Da braucht man sich nicht drüber zu streiten. Ich habe meine Ernährung vor drei Jahren nach und nach geändert, so dass ich mich mittlerweile viel gesünder ernähre. Klar sind süße Sünden drin (Fettiges wie Pommes und Co. sind nicht mein Fall) und sein ein, zwei oder auch mal 10 Stückchen Schokolade sind schon was feines. 😉 Hauptsache man hat dann den Ausgleich durch Sport oder eine gesunde Mahlzeit!

    Wünsche dir einen schönen Tag in die neue Woche!
    Jola

    25. März 2013 at 10:43
  • Reply Anonym

    ist das da salami oben auf dem bild 🙂 ?
    niomi niomi

    25. März 2013 at 10:47
    • Reply Maja

      Das ist Chorizo 🙂

      25. März 2013 at 17:12
    • Reply Anonym

      sehr geil !!!

      25. März 2013 at 17:14
  • Reply Kathy

    Das sieht super lecker aus!

    25. März 2013 at 12:38
  • Reply Sarah ♡

    Es sieht sooo lecker aus, sind das immer eine Portion die Du vorstellst oder mehrere? So eine Angabe wäre toll 🙂

    25. März 2013 at 17:44
  • Reply Lary // Lary-Tales

    Sieht toll aus!!

    25. März 2013 at 17:49
  • Reply Maja

    frittata mag ich auch sehr gerne 😀 mache die immer im ofen in so einer runden kleineren "backform" 😀

    25. März 2013 at 18:17
  • Reply Sarah ♡

    Winke zurüüück 🙂 Ach so okay!! Heute gab es Schokokuchen weil ich meine Nachbarinnen zu besuch hatte, dafür esse ich am Tag nicht mehr als 1500 kcal. In Women's Health stand dass man so ebenfalls abnimmt bzw. sein gewicht hält. Soll natürlich nicht jeden tag genascht werden aber wenn dann eben die Kalorien nicht überschreiten.

    25. März 2013 at 18:30
  • Reply Sarah ♡

    Laut meiner App (Shape Up) sind es bei mir 1447 kcal pro Tag, ausgerechnet aus Größe, Gewicht, Beweglichkeit, Alter, BMI. Denke aber das kommt gut hin. Ich versuche selbst an Sporttagen das nicht zu übertreiben weil es oft das als Puffer nutzen würde um mehr zu essen.

    25. März 2013 at 18:41
  • Reply Sarah ♡

    Das war so eine Auswahl was man als Tätigkeit macht: überwiegend sitzend, normal, stehend, laufend in Bewegung. Oder so. 🙂

    25. März 2013 at 18:45
  • Reply BeautyThings

    Das sieht lecker aus(:
    Liebe Grüße
    http://meeintagebuch.blogspot.de/

    25. März 2013 at 19:14
  • Reply Reni

    sieht total lecker aus! und so farbenfroh!

    reni

    25. März 2013 at 20:30
  • Reply molly

    Das ist es!!
    Morgen Abend wird er gemacht!
    Super Tipp, denn die Zusammenstellung mögen wir alle sehr gern!
    Lovely hugs
    Molly

    26. März 2013 at 08:06
  • Reply Juni Verse

    Das ist 'ne tolle Idee, werde ich bestimmt auch bald nachkochen! Danke für das Rezept!

    LG, Ju von JuNi

    26. März 2013 at 09:02
  • Reply Anonym

    Habe ich gleich gestern etwas abgeändert nachgekocht, war super lecker. Vielen Dank für die tollen Rezepte und Inspriationen :))

    Lg,
    Hannah

    26. März 2013 at 12:52
  • Reply LaBellaVita

    Köstlich ♥

    26. März 2013 at 13:30
  • Reply Anonym

    Super lecker 🙂

    Ich liebe deine Rezepte, hast du auch Ideen für die Mittagspause??

    27. März 2013 at 13:53
    • Reply Maja

      Huhu! 🙂
      Ideen für die Mittagspause habe ich bisher noch kaum welche, da ich selbst noch keinen Bedarf dafür hatte, kommt aber bestimmt mit dem Start ins Berufleben auch irgendwann 🙂

      27. März 2013 at 14:24
  • Reply Nyla

    Super Idee, soetwas zu kochen statt dir ne Pizza rein zu hauen!! Muss ich mir echt merken, wenn das nächste mal der Heizhunger auf Pizza kommt 🙂

    6. April 2013 at 14:01
  • Reply SID

    Ich habe es soeben zubereitet, leider habe ich etwas gebummelt und sie ist mir angebrannt, es ließ sich aber alles noch retten. Statt Wurst gab es Scampi dazu. Sehr leicht und lecker, sehr zu empfehlen. Ging auch irre schnell (hihi, das Verbrennen,grins)
    Vielen Dank für das tolle Rezept. 🙂
    http://pfeffisblog.blogspot.de/

    12. Oktober 2013 at 20:38
  • Reply Recover Deleted Files By Date

    this is good article !!!!!!

    18. März 2017 at 07:13
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