Follow:
Veggy

Gebackene Süßkartoffel „Schwedenstyle“

Ay ay ay, der letzte Post war doch schon eine ganze Weile her, man merkt, dass die Abgabe der Masterarbeit immer näher rückt! Die Nerven sind zwar noch nicht blank, blanker am blankesten aber Zeit bzw. Muße zum Bloggen blieb nicht wirklich viel übrig.^^ Damit das Ganze hier nicht gänzlich einschläft, habe ich mir jetzt einmal zehn Minuten Zeit genommen, um die Seite wieder mit etwas Leben bzw. Bildern zu füllen. Alle guten Dinge sind bekanntlich drei und deshalb gibt es noch einmal ein Rezept aus der LECKER Fraktion!
 
 
Zutaten
♦ 1 Süßkartoffel
♦ Butter
♦ Salz
♦ 1 Schalotte
♦ 1 Scheibe Gouda (mittelalt)
♦ Salatmix
♦ Cherrytomaten
♦ weißer Balsamico
♦ Olivenöl
♦ Pfeffer
♦ Zucker
Zubereitung (1 Portion)

1. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
2. Die Süßkartoffel waschen und gut abbürsten, meine war übrigens relativ groß.
3. Nun wird sie gleichmäßig eingeschnitten aber nicht durchgeschnitten!
4. Die Schalotte schälen, in Ringe schneiden und dann zwischen die Spalten der Süßkartoffel stecken.
5. Die Kartoffel in eine ofenfeste Form legen, mit Salz würzen und Butterflocken darüber geben.
6. Das Ganze für 45 Minuten im Ofen backen. 
7. Die Scheibe Gouda in Streifen schneiden und über die Kartoffel streuen, noch einmal 10 Minuten weiter backen. Um zu Testen, ob die Kartoffel gar ist, stecht mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel rein.
8. Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker mit einander verrühren und über den angerichteten Salat geben.

         
 

Für eine einzige Kartoffel den Ofen anzuschmeißen ist natürlich nicht das Wahre aber solange ich noch im Studentenwohnheim wohne, kann man das ja mal machen… Die letzten Tage sind hier ja bereits angezählt, Ende September werde ich Aachen verlassen und der Umzug und alles Weitere muss noch organisiert werden. Eine große Ausmistaktion steht auf jeden Fall auch noch an, in den letzten Jahren hat sich Einiges hier in den   18 m² meines Appartements so angesammelt. Ich wundere mich eh ständig, wie allein die ganzen Backsachen in die Küchenzeile gepasst haben… XD

 
Ein kleines Resümee möchte ich zu diesem Rezept noch geben, es sieht auf den Bildern besser aus als es mir persönlich geschmeckt hat bzw. muss ich mich ein wenig mehr mit der Süßkartoffel anfreunden. Es hat  jetzt auf keinen Fall schlecht geschmeckt aber die Süße ist doch etwas gewöhnungsbedürftig.
So, mein Gewissen dem Blog gegenüber wurde nun beruhigt! Jetzt kann ich weiter an der Masterarbeit schreiben! 😀 Etwas lebendiger geht es übrigens auf meinem Instagramaccount zu, wer Lust hat, kann mich ja dort einmal besuchen! Ihr findet mich unter dem Namen SHELIKESDE

Share:
Previous Post Next Post

Das könnte dich auch interessieren:

19 Comments

  • Reply Netzchen

    Guten Morgen,

    ja, das klingt echt nach der LECKER-Fraktion,
    sieht sensationell aus!

    lg Netzchen

    11. September 2013 at 08:35
  • Reply Lupilia

    Ich finde das schaut suuuper lecker aus! 🙂
    So lange kenne ich Süßkartoffeln noch gar nicht, erst Dank "Vegan for fit" bin ich auf dieses leckere Gemüse aufmerksam geworden und seitdem gibt's die wöchentlich mindestens einmal 🙂

    Liebe Grüße
    Lupa

    11. September 2013 at 09:10
  • Reply Gesund fühlen

    Yummy sieht das lecker aus!
    Süßkartoffel kann ich wegen dem Geschmack auch nicht zuuu oft essen.

    Aber soweit ich weiß, haben Süßkartoffeln mehr Kohlenhydrate als normale Kartoffeln und nicht umgekehrt.

    LG Fea

    11. September 2013 at 10:11
  • Reply Lila Stein

    Lecker! Ich mag Süßkartoffeln sehr gerne. Seitdem ich Vegetarierin bin hat sie immer mehr Einzug in meine Küche gefunden.

    11. September 2013 at 10:59
  • Reply Sarah ♡

    Du bist meine Rettung!! Habe hier eine Süßkartoffel rum liegen mit der ich nichts anzufangen wusste 😀 Danke Süsse!! :**

    11. September 2013 at 11:17
  • Reply Mrs. Mohntag

    Das passt ja wie die Faust aufs Auge – habe genau noch EINE Süßkartoffel zu Hause liegen 😀

    11. September 2013 at 11:41
  • Reply JayBee

    oh gott sieht das lecker aus… ich glaube ich werd mir am wochenende mal ein paar machen

    11. September 2013 at 12:16
  • Reply Juni Verse

    Sieht super lecker aus. Habe ich bereits schon mal mit "normalen" Kartoffeln gemacht – ging auch supi!
    LG, Ni von JuNi

    11. September 2013 at 14:15
  • Reply Jenni/Fynni

    Ist die Süßkartoffel so riesig, wie sie auf den Fotos wirkt oder täuscht das? :O
    Ich muss ja sagen, ich LIEBE Süßkartoffeln! Das Rezept merk ich mir definitiv, es schaut so so so gut aus!

    Wo ziehst du denn dann hin? Steht das schon fest?

    11. September 2013 at 14:18
  • Reply strawberryred

    Etwas in dieser Richtung hab ich noch nie gegessen. Es sieh aber echt lecker aus. Das werde ich mal ausprobieren 🙂

    Liebe Grüße
    strawberryred

    11. September 2013 at 14:31
  • Reply Lisa Marie

    Oh Gott, wie lecker sieht das denn aus???!

    11. September 2013 at 15:54
  • Reply Zeitverschwender

    Eine wundervolle Idee, sie so aufzuschneiden! Hab da jetzt wirklich total Lust drauf und bin mega neidisch!

    Liebste Grüße
    Maria

    11. September 2013 at 16:33
  • Reply Thi von Kawaii-Blog.org

    sehr lecker!
    viel glück weiterhin bei der master arbeit!

    11. September 2013 at 16:33
  • Reply prettylovestars.com

    Mhm!! Sieht sehr lecker aus!!! Endlich ein Rezept für meinen Freund, der mag keine Süßkartoffeln, aber er meinte es sieht so lecker aus, dass ich endlich mal Süßkartoffeln kaufen darf:-)

    Liebe Grüße
    Bernadetta

    11. September 2013 at 17:45
  • Reply Talkasia

    au mann… ich sabbere! 😀 das sieht mega aus ! ^.^

    11. September 2013 at 18:02
  • Reply Madline

    Schaut ja total lecker aus. Schöne Fotos!

    12. September 2013 at 08:21
  • Reply LoveYourEgo

    Ich find Süßkartoffeln so interessant, aber hab keine Ahnung, wie sie schmecken soll 😀 Das sieht schonmal seeeeeeehr lecker aus!

    12. September 2013 at 11:13
  • Reply Miss.Tammy

    Sieht sehr gut aus! Ich esse Süßkartoffeln unglaublich gern. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Aumisten =)

    12. September 2013 at 11:21
  • Reply Greeklicious

    Du bist eine Traumhafte Köchin. Alles was du zubereitest sieht so lecker aus, das man dich am liebsten entführen würde und dich zu einem nachhause bringen würde, damit du jeden Tag für denjenigen Kochen kannst.

    12. September 2013 at 22:49
  • Leave a Reply