Grundrezept für holländische Poffertjes
Es waren gestern doch zu viele Punkte gewesen, die abgearbeitet werden sollten… Eigentlich nicht verwunderlich, dass man nicht in die Pötte kommt, wenn man feiern war und erst spät aufsteht. Ein paar Sachen habe ich aber doch geschafft z.B. war ich wieder fleißig Joggen gewesen und konnte mir deshalb ausnahmsweise einen Cupcake zum Frühstück gönnen!
Ursprünglich sollte heute ein Motivationspost zum Thema Sport online kommen. Die Idee dazu geisterte schon lange in meinem Kopf (Stichwort: Pretty Fit), doch konnte ich mich bisher nicht so richtig durchringen etwas zusammen zu schreiben. Dank Sarah wurde ich aber noch einmal daran erinnert und anders als vorher, habe ich mittlerweile auch eine Idee, wie ich den Post gestalten möchte! Nun hoffe ich, dass er diese Woche noch online kommt!
Derweil möchte ich meine ersten Poffertjesbackversuche zeigen, die ich in meiner neuen Spezialpfanne gemacht habe. Das Grundrezept dazu stammt übrigens von Nicole.
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Zutaten
♦ 3 Eier |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander verrühren und 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig in kleinen Portionen mit etwas Öl ausbacken. Dafür kann man auch eine normale Pfanne verwenden. |
Für alle, die Poffertjes nicht kennen, sie stammen aus den Niederlanden und sind quasi Minipancakes. Da mir das Originalrezept als zu süß erschien, habe ich die Zuckermenge deutlich reduziert, weil ich sie eh am liebsten mit Ahornsirup esse und der ist ja süß genug. Falls sie erkaltet sind oder man sie am nächsten Tag noch warm essen möchte, kann man sie, wie die meisten Mehlspeisen, kurz in der Mikrowelle erwärmen, dann schmecken sie wieder fast wie frisch gebacken.
Die typische, gleichmäßige Form erhalten die Küchlein durch die Vertiefungen in der Pfanne. Nun könnte man sich fragen, warum man so spezielles Teil überhaupt besitzt? Man braucht es nicht, genauso wenig wie einen Donutmaker, aber es macht mir unheimlich Freude mit der Holzgabel die Poffertjes zu wenden und damit auch herauszuholen und es ist eben etwas Besonderes. Andere sammeln Schuhe, ich sammle Backutensilien.^^ Neben der niederländischen Spezialität, kann man auch noch eine thailändische Nachspeise darin zubereiten, wobei die Muldenform sehr wichtig ist.
Falls sich jemand über die frischen Erdbeeren wundert, die gab es beim Lidl und haben gar nicht mal so schlecht geschmeckt und ich lebe noch! Dennoch überkam auch mich beim Kauf ein befremdliches Gefühl. Frische Erdbeeren im Januar… Wo sie genau herkamen, konnte ich nicht wirklich ausfindig machen, so genau wollte ich es dann auch nicht wissen. XD
Auf meiner Blogliste stapeln sich wieder zu viele Ideen, die ich unbedingt zeigen möchte, besonders im Zuge meines Abnehmprogramms (DIY-Birchermüsli & DIY-Detoxtee sind nur zwei Stichworte). Am liebsten würde ich zweimal am Tag posten, aber darunter würde definitiv die Qualität leiden. Ich brauche erstens ein besseres Zeitmanagement und zweitens einen definitiv längeren Tag! Am besten mit viel schönem Tageslicht bitte! Ständig an der Belichtungszeit rumspielen zu müssen, gefällt mir nämlich überhaupt nicht. Einen Vorteil hat das Ganze jedoch auch, ich lerne immerhin mehr über meine Kamera und das Fotografieren kennen! Das sind wirklich schlimme erste Welt Probleme oder? XD (Den letzten Satz bitte nicht ernst nehmen, ich beziehe mich nur auf 9gag, vielleicht sagt es ja dem einen oder anderen auch etwas?)
Kanntet ihr die Minipancakes schon?
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Die sehen ja unglaublich lecker aus. Da hätte ich jetzt zum Frühstück gerne ein paar =)
Ich esse Poffertjes immer gerne auf dem Weihnachtsmarkt. =)
Liebe die dinger aber selbst gemacht hab ich die noch nicht.
Deine sehen nahezu perfekt aus. <3
Nein, ich kannte sie noch nicht,aber sie sehen überragend aus!
Liebste Grüße
Frau Huegel
ich denk mir auch immer die erdbeeren im laden sehen eigentlich sehr gut aus aber trotzdem der Gedanke im Januar Erdbeeren zu kaufen 😀
sieht wirklich köstlich aus und ich liebe Pancakes!
lg steffi
lovely photos by Steffi
oooh Pofferties, ich liebe sie!!! Schon so oft in Holland gegessen mit Puderzucker und einer Butterflocke, nom nom! Habe auch schon öfter mit soeiner Pfanne geliebäugelt, scheint ja wirklich eine Investition wert zu sein!
Liebe Grüße
Martini*
zuckerundperlen.blogspot.com
Oh wie niedlich und lecker die aussehen. Ich würde mich ja gerne einmal eine Woche bei dir einnisten und dir beim Kochen über die Schulter spähen 😉
Ach ich finde Küchenutensilien ehrlich gesagt sinnvoller zum sammeln als Schuhe. Die kannst du wenigstens das ganze Jahr über verwenden und es entsteht immer etwas leckeres daraus.
liebe Grüße und einen schönen Tag
Ps: Durch die Tageslichtlampe und die frühe Dunkelheit lernt man echt bessere Fotos zu machen, zwar nicht ganz so wichtig wie andere Dinge, aber immerhin kommt es den Blogs zu gute 😉
Ich finde das ziemlich cool, und ich hab auch gerne Küchenuntensilien die jetzt nicht jeder hat 🙂 Solange man sie ab und zu benutzt und sie nicht jahrelang im Keller stauben!
Hab einen guten Start in die Woche!!
Maria
Oh WOW ! Die kleinen Schönheiten sehen ja zum anbeißen aus! Was ist das denn für eine Spezialpfanne? Hab sowas ehrlichgesagt noch nirgends gesehen.
Liebe Grüße und einen schönen Montag!
mmhhh, da läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen. 🙂
die Bilder machen richtig Lust auf mehr, ich glaube ich werde mal Erdbeeren kaufen gehen 🙂
LG
Steffi
oh mein gott die sehen vlt. lecker aus! haben auf jeden fall einen nachmach faktor!
ich kenn die noch nicht aber ich werd mir das mal zulegen. obwohl ich mom ja voll auf pancake trip bin xD
yumyum, sieht unglaublich lecker aus!
lg
Ohh, die sehen so lecker aus! ♥
Mmmh lecker! Ich ess die besonders gern mit geschmolzener Schokolade. Und so eine Pfanne wollt ich auch schon fast kaufen, aber meine Küche platzt aus alle Nähten 😉
Mhmmmmm~ die sehen köstlich aus!
Erdbeeren im Januar xD Was es alles gibt. Ich bleibe lieber bei Mandarinen und Birnen für diese kalten Monate.
Mh lecker! Habe ich letztens auch gegessen, allerdings fertige von Lidl, da war holländische Woche. (Unter anderem auch mit Vanille Vla und Kaassoufflet, geil.)
MMMh zum Reinbeißen!
Liebe Grüße, Marie
Ich LIEBE Poffertjes! Und trotzdem noch nie daran gedacht die so zu machen mit Erdbeeren. Superidee!
Das Problem mit dem Sportpost kenne ich gerade sehr gut. Ich bastel schon länger an einem Post über gesunde Ernährung und häng irgendwie 🙂
Aber der Sportpost würde mich sehr interessieren, bin gerade auch dabei wieder mehr zu Laufen und mich zu bewegen, daher sauge ich alles auf, was andere über ihre Erfahrungen schreiben.
GLG
Charlotte
Mhm schaut das lecker aus.. ich kannte diese Minicupcakes noch nicht, find ich aber eine ganz nette Idee.. normalgroße sind mir eh meistens zu viel (vorallem mag ich die Frischkäsecreme nicht so).. da würd ich lieber 3-4 von den kleineren essen 😀
Viele liebe Grüße
Katii von Süchtig nach…
Oh toll ich wollte schon immer mal ein einfaches Poffertjes Rezept finden! Werde ich so schnell es geht mal ausprobieren, da die Weihnachtsmarkt zeit vorbei ist und man sie nirgends mehr essen kann! 🙂
Liebe Grüße 🙂
Ich liebe Poffertjes!!!!!!! Ich kenne sie, wie die meisten wohl, vom Weihnachtsmarkt, dass war eine witzige Situation. Ich war auf der Suche nach Crepes, die liebe ich auch so sehr!, aber nirgendswo habe ich welche gefunden.. leicht bockig, habe ich dann zu Poffertjes gegriffen, dann haben wir uns ein Bank gesucht, uns dort hingesetzt und diese gemampft.. beim Hochblicken und Umschauen haben wir dann gesehen, dass wir DIREKT vor einem Crepes-Stand saßen ;D ;D Ab da an liebe ich Poffertjes mehr als Crepes 🙂
oh mein Gott das ist ja richtig cool!!! *_*
Sieht voll lecker aus! Muss ich unbedingt mal nachmachen 😉
http://good-morningstarshine.blogspot.de/
Wie lecker *-*
Mein Blog
ooooh mit erdbeeren 🙂 yuuummy! klaaroo kenne ich popffertjes, bei uns im norden, vorallem in kiel sind die üblich und auch bei so stadtfesten immer in irgendwelchen buden zu kaufen hihi 🙂
Liebste Grüße moni_♥
'Schmetterlingsparadies ♥
grundgütiger….sehen die lecker aus.
kenne ich leider nicht, muss ich aber probieren…
Liebe Grüße,
Nadine
Ich liebe Poffertjes!
Lovely hugs
Molly
oh mann, sieht das lecker aus!! hab ich noch nie gegessen, muss ich aber definitiv ausprobieren, nachdem dieser post so yummy wirkt 😉 liebste grüße, xo j. von Stereo|typically Me
Wow, das hätte ich jetzt nicht erwartet 😉 Poffertjes auf einer deutschen Blog Seite, hahah! Ich musste nochmal eben kurz checken ob ich auch wirklich auf dem richtigen Blog bin, ich bin nämlich aus den Niederlanden (aber in Deutschland aufgewachsen). Ich liebe Poffertjes, ganz traditionell mit einem Klecks Butter und vieeeel Puderzucker 😀 Allerdings hab ich auch gerade einen anderen Post von dir gelesen indem ich das Wort Schmankerl entdeckt hab 😉 Klingt ja fast Österreichisch/Bayrisch wobei ich mich somit in all deinen Post daheim fühle 😀
GLG! Rebecca
O.O ohhh wow…die sehen ja BOMBE aus ! Du hast Deine auch in der Pfanne gemacht? Dachte, um die SO hinzubekommen, brauch man so ein Gerät mit Mulden drin?!Wo hast Du denn die coolen Spieße her ?!
Wiedermal tolle Foodpics von Dir !!
LG
Yvi
Hast du ein Rezept von der thailändischen Nachspeise, die man in der Poffertjes-Pfanne machen kann oder wenigstens den Namen?
danke schon mal
Hast du ein Rezept von der thailändischen Nachspeise, die man in der Poffertjes-Pfanne machen kann oder wenigstens den Namen?
danke schon mal
Hallo Evi, ein Rezept habe ich noch keins, habe eine fertige Mischung verwendet. Die Nachspeise heißt "Kanom Krog" bzw. Kokospudding, es ist aber kein Pudding in deutschem Sinne.
Wir haben uns auch eine Pfanne zugelegt haben die leckeren Poffertjes das erste mal bei den Poffers in Stuttgart gegessen und waren gleich begeistert…man kann die ja mit allem fast essen ob süß oder auch salzig..die poffers haben uns empfohlen bananen oder kirschen einzulegen seeehr lecker….:D
haha !!!!!! yes