Spekulatius Overnight Oats

In den letzten Wochen habe ich dieses Frühstück gefühlt 100 Mal zubereitet. Angefangen hat die Sucht als die Supermarktregale wieder mit dem Weihnachtssortiment aufgefüllt wurden. Das Erstaunliche an der ganzen Sache: früher fand ich die normalen Gewürzspekulatius überhaupt nicht lecker, es musste bitte immer die Butter-Variante sein. Diese Saison habe ich genau EINEN Butterspekulatius vernascht – auf einer Weihnachtsfeier… Er war immer noch sehr lecker aber in meinem Einkaufswagen sind trotzdem keine gelandet, dafür gefüllte Lebkuchenherzen, Dominosteine und die heiß geliebten Baumkuchenspitzen.

Das Rezept für die Overnight Oats mit Spekulatius habe ich auf einen meiner Lieblingsblogs – bei Mias Kochkarussell– entdeckt. Warum die Oats auch nach 100 Mal nicht langweilig wurden? Sie lassen sich wunderbar variieren. Statt Kuh- eignet sich auch Pflanzenmilch. Zusätzlich gebe ich noch ein paar getrocknete Früchte dazu. Besonders lecker finde ich große Sultaninen! Falls ihr abends keine Zeit oder Lust mehr habt die Oats anzurühren, sie schmecken auch frisch zusammengerührt am Morgen. Lasst die Haferflocken dann einfach 10- 15 Minuten quellen. Wenn ihr die Milch vorher kurz in der Mikrowelle erhitzt, geht das ganze noch etwas schneller. Bei dieser Variante werden die Früchte allerdings nicht so “saftig”.

Habt ihr noch Spekulatius von den Feiertagen über? Na dann probiert dieses Rezept unbedingt einmal aus! Ich esse es auch sehr gerne vor einer Fitnesseinheit, wenn ich morgens trainieren gehe. Nüchtern kann ich nur Joggen gehen, für Krafttraining brauche ich etwas im Magen. Dafür reduziere ich die Haferflocken auf 50 g bei 130 ml Flüssigkeit. Gibt Kraft und das frühe Aufstehen ist nur noch halb so schlimm.