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Kokosmilchreis

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Ingredients

  • 250 ml Milch
  • 250 ml Kokosmilch
  • 100 – 150 g Milchreis*
  • 1 Prise Salz
  • 1 Mango
  • 4 EL Kokosraspel

Instructions

  1. Milch und Kokosmilch in den Topf geben, aufkochen, den Reis und das Salz einrühren, nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Wenn der Reis weich ist, 2 EL Kokosrapel unterrühren.
  3. Mango in kleine Stücke schneiden, einen Teil davon pürieren.
  4. Die restlichen 2 EL Kokosraspel in einer Pfanne rösten.
  5. Milchreis zusammen mit dem Mangopüree, den Fruchtstücken und den Kokosraspeln servieren.

Notes

  • *Bei 150 g Reis wird der Milchreis ziemlich fest, wer es cremiger mag, nimmt nur 100 g.

Find it online: https://shelikes.de/2017/02/kokosmilchreis-mit-mangopueree/