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22. September 2020 by Tanja Marie Leave a Comment

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Schön, dass du hier bist! Auf meinem persönlichen Blogazine findest du abwechslungsreiche Koch- und Backrezepte und vieles mehr rund um das Thema Food. Außerdem erzähle ich von meinen Reisen und Ausflügen rund um das schöne Freiburg im Breisgau. Viel Spaß beim Lesen und Ausprobieren der Rezepte.
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Unbeauftragte Werbung Grundrezept für 6 Waffeln

Unbeauftragte Werbung Grundrezept für 6 Waffeln
- 2 Eier
- 50 - 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g weiche Butter
- 1 Schuss Rum
- 200 g Mehl
- 5 g Weinsteinbackpulver
- 200 ml zimmerwarme Milch
- etwas neutrales Öl für das Eisen
- (Puderzucker)
.
.
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1. Eier verrühren, Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben, alles schaumig schlagen.
2. Butter unterrühren. Den Rum dazugeben.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen, die Milch nach und nach dazugeben.
4. Waffeln im Eisen ausbacken.
5. Mit Puderzucker servieren.
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Rezept für Shiitake-Omelett - 2 Stangen Lauchzwie

Rezept für Shiitake-Omelett
- 2 Stangen Lauchzwiebeln
- 4 Shiitake Pilze
- 1/2 Chili
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 1 Spritzer Sojasoße
- 1 Prise Pfeffer
- Öl zum Braten

1. Lauchzwiebeln und Chili in Ringe schneiden.
2. Shiitake vierteln.
3. Eier mit der Milch, Sojasoße und Pfeffer verquirlen
4. Öl in der Pfanne erhitzen, Lauchzwiebeln, Chili und Shiitake darin kurz anbraten.
5. Eiermasse dazugeben, Pfanne mit einem Deckel bedecken und das Omelett stocken lassen.
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REZEPT für eine fruchtige Kürbissuppe mit Ingwer

REZEPT für eine fruchtige Kürbissuppe mit Ingwer und Birne. Das Rezept findet ihr im ersten Kommentar. 🎃🍐
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Was gab es bei euch heute?
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REZEPT für Kürbis Crème brûlée Dessertkl

REZEPT für Kürbis Crème brûlée
Dessertklassiker in der Kürbisvariante. Für den Extracrunch sorgen die gebrannten Kürbiskerne, die man auch gut ohne die Crème naschen kann. ;-)
Die Zubereitung findet ihr im ersten und zweiten Kommentar. Abspeichern nicht vergessen 💫
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Mit Deko-Kürbis eingedeckt ✔️ . . . #herbst20

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REZEPT: Saftiger Käse-Zwetschgen-Kuchen mit soft

REZEPT: Saftiger Käse-Zwetschgen-Kuchen mit soften Streuseln.
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Für den Boden/Streusel
· 200 g weiche Butter
· 150 g Zucker
· 1 Pck Vanillezucker
· 1 TL Backpulver
· 1 Prise Salz
· 400 g Mehl
· 1 Ei (M)
· 2 EL Milch

1. Alle Zutaten schnell zu einer krümeligen Masse kneten.
2. Eine 28er Springform oder eine große Auflaufform (meine war 25 cm x35 cm groß) mit Backpapier auslegen.
3. 2/3 vom Teig in die Form geben, Boden gut andrücken und einen 3-4 cm hohen Rand ziehen. Wenn Platz im Kühlschrank ist, 10-20 Minuten in den Kühlschrank stellen, ansonsten nur das restliche Drittel für die Streusel kühlen.

Für die Füllung
· 300 g Früchte (Pflaumen, Zwetschgen, Blaubeeren, Kirschen, Birnen)
· 100 g weiche Butter
· 80 g – 100 g Zucker
· 1 Pck Vanillezucker
· Abrieb einer halben Zitrone
· 4 Eier (M)
· 900 g Magerquark
· 1 EL Zitronensaft
· 1 Pck Vanille Puddingpulver

1. Früchte vorbereiten.
2. Backofen auf 170°C Ober/Unterhitze vorheizen.
3. Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb schaumig schlagen.
4. Nach und nach die Eier zugeben.
5. Quark und Zitronensaft hinzufügen.
6. Zum Schluss das Puddingpulver gut unterrühren.
7. Quarkmasse auf den Boden geben, mit Früchten belegen, die Streuselmasse darauf verteilen und 60-70 Minuten backen.
8. Nach dem Backen die Backofentür einen Spalt öffnen und den Kuchen darin auskühlen lassen.
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