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30. Januar 2021 by Tanja Marie Leave a Comment

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Schön, dass du hier bist! Auf meinem persönlichen Blogazine findest du abwechslungsreiche Koch- und Backrezepte und vieles mehr rund um das Thema Food. Außerdem erzähle ich von meinen Reisen und Ausflügen rund um das schöne Freiburg im Breisgau. Viel Spaß beim Lesen und Ausprobieren der Rezepte.
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Es ist schwer an einem blühenden Baum vorbeizugehen... 🌸📷😅✌🏼Wem geht es ähnlich?

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Schokoladigst und super duper saftig - versprochen! 🍫
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Zutaten für eine Gugelhupf- oder Kastenform

* 130 g weiche Butter
* 120 g Zucker
* 1 Pck. Vanillezucker
* 1 Prise Salz
* 270 g Frischkäse (Doppelrahm)
* 4 Eier (M)
* 200 g Zartbitter-Kuvertüre (geschmolzen u. abgekühlt)
* 10 g Backpulver
* 200 g Mehl
* 150 g Schokotropfen
* (Puderzucker)

Für die Schokoglasur:
100 ml Sahne
15 g Butter
100 g gehackte Schokolade

Zubereitung
1. Backofen auf 160°C (Ober- Unterhitze) vorheizen. Kasten- oder Napfform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
3. Nacheinander Frischkäse und Eier einzeln unterrühren.
4. In einer zweiten Schüssel Mehl mit Backpulver mischen.
5. Kuvertüre mit der Buttermischung verrühren. Mehl nach und nach hinzugeben. Zum Schluss die Schokotropfen unterheben.
6. Den Teig in die Backform füllen und ca. 45-50 Minuten im unteren Drittel backen (Stäbchenprobe). In der Form auskühlen lassen.
7. Wer möchte kann den Kuchen mit etwas Puderzucker oder einer Schokoglasur dekorieren.
8. Für die Glasur Sahne mit Butter aufkochen und über die gehackte Schokolade gießen. Kurz stehen lassen und anschließend glatt verrühren. Gleichmäßig über den Kuchen verteilen.
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