Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, beiseite legen.
Zwiebel würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden.
Öl in einen Topf geben, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
Mit etwas Weißwein ablöschen, die Gemüsebrühe und Kartoffeln dazugeben, 20 Minuten kochen bis die Kartoffeln weich sind.
Suppe pürieren, mit Sahne und den Gewürzen abschmecken.
Mit Trüffelöl und ggf. Trüffel servieren.