Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren, beiseitestellen.
Die Weißwürste in einen Topf geben und langsam erwärmen.
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
Schnittlauch und Petersilie waschen und klein hacken.
Brezeln in mundgerechte Stücke zupfen.
Butterschmalz in eine Pfanne geben und die Brezelstücke darin knusprig anbraten.
Die heißen Weißwürste vorsichtig pellen und in Scheiben schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermengen und zum Schluss das Dressing drüber träufeln.