Die Paprika waschen und gut trocken tupfen.
Reichlich Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
Die Paprika bei mittlerer Hitze von jeder Seite anbraten bis sie Blasen werfen und braun werden. Immer schön wenden, damit jede Seite gebraten wird und nicht anbrennt.
Nach ca. 7-10 Minuten sind sie weich und schrumpelig.
Paprika auf einen Teller geben, mit Salz bestreuen und sofort servieren.