Lavendelsirup
Portionen: 250 ml
Zutaten
- 250 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 2 händevoll getrocknete Lavendelblüten
- (violette Lebensmittelfarbe)
Anleitungen
- Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben, solange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Lavendelblüten dazugeben und 24 Std. im Topf ziehen lassen.
- Den Ansatz langsam erhitzen. Sobald der Sirup zu köcheln anfängt, die Lavendelblüten abschöpfen.
- Den Sirup 2-3 Minuten sprudelt kochen lassen. Vom Herd nehmen und ggf. Lebensmittelfarbe hinzugeben.
- Den Sirup durch ein Sieb oder ein Tuch-Teesieb in eine Flasche füllen.