Herzhaftes Granola
Zutaten
Trockene Zutaten
- 1 Cup kernige Haferflocken
- 1/2 Cup Pistazienkerne
- 1/2 Cup gehackte Walnusskerne
- 5 Tbs Sonnenblumenkerne
- 5 Tbs Sesam
- 1/2 Tbs Fenchelsamen
- 1/2 Tbs Koriandersamen
- 1/4 Cup Kakaonibs
- 1/2 Tsp Chilipulver
- 1 Tsp Salz
- 1 Tsp getrockneter Rosmarin
Feuchte Zutaten
- 1 Bio-Zitrone
- 4 Tbs Olivenöl
- 1 Tbs Ahornsirup
- 1 Tbs Sojasoße
- 1 Eiweiß
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen, ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Die trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und gut durchmischen.
- Die Zitronenschale abreiben, mit Olivenöl, Sojasoße und Ahornsirup verrühren. Die Mischung zu den anderen Zutaten geben, alles gut vermengen.
- Das Eiweiß leicht aufschlagen und zu den restlichen Zutaten geben, alles noch einmal vermischen.
- Das Granola gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für 20-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit das Granola vorsichtig wenden.
Notizen
Cup = verwendet einfach eine Tasse
Tbs = Tablespoon = Esslöffel
Tsp = Teaspoon = Teelöffel
Luftdicht aufbewahrt, hält das Granola ca. 2 Wochen.