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Herzhaftes Granola

Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit30 Min.
Gericht: Breakfast
Keyword: Granola

Zutaten

Trockene Zutaten

  • 1 Cup kernige Haferflocken
  • 1/2 Cup Pistazienkerne
  • 1/2 Cup gehackte Walnusskerne
  • 5 Tbs Sonnenblumenkerne
  • 5 Tbs Sesam
  • 1/2 Tbs Fenchelsamen
  • 1/2 Tbs Koriandersamen
  • 1/4 Cup Kakaonibs
  • 1/2 Tsp Chilipulver
  • 1 Tsp Salz
  • 1 Tsp getrockneter Rosmarin

Feuchte Zutaten

  • 1 Bio-Zitrone
  • 4 Tbs Olivenöl
  • 1 Tbs Ahornsirup
  • 1 Tbs Sojasoße
  • 1 Eiweiß

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen, ein Blech mit Backpapier auslegen.
  • Die trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und gut durchmischen.
  • Die Zitronenschale abreiben, mit Olivenöl, Sojasoße und Ahornsirup verrühren. Die Mischung zu den anderen Zutaten geben, alles gut vermengen.
  • Das Eiweiß leicht aufschlagen und zu den restlichen Zutaten geben, alles noch einmal vermischen.
  • Das Granola gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für 20-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit das Granola vorsichtig wenden.

Notizen

Cup = verwendet einfach eine Tasse
Tbs = Tablespoon = Esslöffel
Tsp = Teaspoon = Teelöffel
Luftdicht aufbewahrt, hält das Granola ca. 2 Wochen.