Rocher Cupcakes + Grundrezept

Hallo Allerseits!
 
Heute möchte ich mein allerliebstes Cupcake Grundrezept vorstellen. 
Der Teig wird wunderbar locker und er passt zu jedem Frosting!
 
Grundzutaten:
♥ 125 g Butter
♥ 125 g Zucker
♥ 1 Pck Vanillezucker
♥ 3 Eier (L) 
♥ 150 g Mehl
♥ 50 g Speisestärke
♥ 2 TL Backpulver
♥ 1 Prise Salz
♥ 100 g Schmand
 
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Eier zugeben.
Danach die restlichen Zutaten hinzugeben. Den Teig in Muffinförmchen füllen und für ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Die Küchlein abkühlen lassen.

 

 
 
 
 
 
 
Für das Frosting habe ich die Lieblingsrezeptur meiner Schwester abgewandelt:
 
♥ 200 g Frischkäse
♥ 150 g Nutella
♥ 100 g Butter
 
Butter und Nutella werden zuerst miteinander verrührt, anschließend den Frischkäse hinzugeben.
Das Ganze in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und die Küchlein nach belieben verzieren!
Am Ende habe ich einige der Cupcakes noch mit Rocherkugeln verziert.
 
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und probiert das Rezept unbedingt mal aus! 😉
 
xoxo, Mary
 
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10 Kommentare

  1. Die sehen so toll und soooo verdammt lecker aus. Eigentlich wollte ich nächste Woche Kitkat-Cupcakes backen, aber ich glaube ich backe lieber deine 🙂

  2. OMG, wie gut das aussieht! Ich versuche mich in letzter Zeit am Backen, dann probiere ich das Rezept auf jeden Fall bald aus 😉

    Und ich mag deinen Blog – +1 Leserin 😉

    Lieber Gruß,
    Julia

  3. das sieht verdammt lecker aus jetzt mag ich so nen muffin xD ahhhhh. Die werden auf jedenfall nach gebacken die sehn so lecker aus ♥ hach

    danke wenn du einen noch machst musst ihn unbedingt zeigen ich find das klasse das so viele stricken und nähen. 🙂

    Liebste grüße manu ♥

  4. Mhhhmmm sieht das lecker aus. Könntest Du mir eventuell einen rüber beamen? 😉 Werde das Rezept demnächst ausprobieren – habe sonst nämlich auch ein Rezept, das ich so lecker finde und alles mögliche damit kombiniere. Glg Lisa

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