Selbstgemachte Schokosoße & Schokopunsch

Die Idee Schokopunsch zum Adventskaffeekränzchen zu reichen kam mir erst kurz vorher. Eigentlich sollte es Glühwein geben, auch wenn ich ihn selber gar nicht trinke. Dann schlenderte ich nach einem Besuch bei Vapiano noch kurz über den Weihnachtsmarkt und genehmigte mir noch zur Feier des Tages den besagten Punsch. Schokopunsch hatfür mich ganz offensichtlich zwei Vorteile gegenüber Glühwein. Erstens er schmeckt auch ohne Alkohol (wer mag keine heiße Schokolade?) und zweitens harmoniert er mehr mit den Backsachen als ein gewürzter und erhitzter Wein.
Die Basis meines Punsches besteht aus einer selbstgemachten Schokoladensoße, die ganz vielseitig einsetzbar ist. 
 
Zutaten

♦ 1,5 Tassen Zucker
♦ 3/4 Tassen Kakao
♦ 1 Tasse Wasser
♦ 1 Prise Salz
♦ 1 Schuss Vanilleextrakt

Zubereitung (Schokosoße)
Alle Zutaten in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen bis eine homogene Masse entsteht und in ein passendes Gefäß füllen. 
Nach dem Abkühlen kühl lagern.

 

 

Für einen Schokopunsch einfach die Soße nach Belieben in heißer Milch auflösen, einen Schuss Amaretto oder Sahnelikör dazugeben und mit Sprühsahne garnieren. Fertig! Natürlich schmeckt das Ganze auch ohne Alkohol.
Wie oben schon erwähnt, kann man die Soße auch für Desserts und Eiscreme verwenden, je nachdem wo gerade Schokoladensoße gebraucht wird. Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sie sich auch eine ganze Weile. 
Die Variante als heiße Schokolade gefällt mir besonders gut, da reiner Kakao verwendet wurde, kommt der Schokoladengeschmack besonders gut durch. Nicht so wie bei den  handelsüblichen Instantkakaotrunks. Wer es etwas süßer mag, der gibt noch ein wenig Zucker dazu.

 

 

Bei meiner Ration habe ich die doppelte Menge verwendet. Neben meiner Portion in der Weckflasche, habe ich noch eine kleine Flasche für meine Freundin befüllt. Zusammen mit einem Kuchen, aufgepimpter Schoki ergibt das ein prima Geschenk aus meiner Küche. 🙂 Was ich genau mit der Schokolade angestellt habe, zeige ich euch am 15., wenn sich mein Adventskalendertürchen öffnet.
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14 Kommentare

  1. Gott sei Dank mag ich ja gaaaaaaaar keine Schokolade, sonst wäre das jetzt seeeeeehr vrführerisch und ich müsste es auf jeden fall nachmachen… 😉 xD
    Die Fotos sind sehr schön!

  2. Hört sich sehr sehr lecker an…..ich mein, SCHOKOLADE! *.*
    Ich mag das neue Design übrigens ziemlich, das ist so schön winterlich und bringt einen richtig in Weihnachtsstimmung! (okay, das bin ich eigentlich eh schon….egal! :D)

  3. Der sieht wirklich super aus und den werde ich sicher nachmachen! Ich mag nämlich auch keinen Glühwein und dann wäre so ein Schokopunsch eine leckere Alternative. 🙂
    Liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche! 🙂

  4. Das hört sich lecker an! Und zu meiner Freude benötigt man auch keine Milchprodukte für die Soße! 🙂

    Ich mag dein Winterdesign!

    Liebe Grüße
    Jessi

  5. Hallöchen Marie 🙂
    Das sieht super lecker aus! Ich liebe heiße Schoki und solch ein Sirup ist da schon ganz schön praktisch, wenn man ihn auch für was anderes verwenden kann 🙂 Yum, yum, yum! Ich liebe einfach deine Fotos, hab ich das schon mal erwähnt? 🙂

    Weihnachtliche Grüße moni_♥
    'Schmetterlingsparadies ♥

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