Zutaten für 1 Blech
✗ 2 Süßkartoffeln
✗ 1-2 EL gutes Olivenöl
✗ Meersalz
✗ Pfeffer
✗ Paprikapulver (edelsüß)
✗ Rosmarin (frisch oder getrocknet)
✗ geraspelter Parmesan
✗ (Maisstärke)***
Zubereitung
1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Süßkartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Achtung, diese Kartoffeln sind fester als normale, seid etwas vorsichtiger beim Schneiden.
3. Die Spalten in einen großen Gefrierbeutel geben, alle Zutaten hineingeben, Beutel verschließen und gut durchschütteln.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Spalten darauf verteilen und zunächst 15 Minuten backen, danach die Spalten wenden und weitere 10-15 Minuten backen.
⇒ Falls ihr keine Stärke verwendet, werden die Pommes nicht knusprig, sondern weicher.
⇒ Überschüssiges Fett kann mit Küchenkrepp abgetupft werden. Danach sollte man evtl. etwas nachsalzen.
Zutaten für den (Ziegen)-Frischkäse-Koriander-Dipp
✗ 1/2 Bund Koriander
✗ 100 g Ziegenfrischkäse oder normalen Frischkäse
✗ 100 g Magerquark
✗ Salz & Pfeffer
✗ etwas Honig
✗ 1 Schuss Balsamico Bianco
Zubereitung
1. Koriander waschen, trocken tupfen und kleinschneiden.
2. Zusammen mit den restlichen Zutaten verrühren. Fertig!
Kathi says
Von Süßkartoffeln bin ich seit Kurzem ja auch völligst begeistert. Habe schon Kartoffelbrei, Curry und Chips draus gemacht – nur Pommes habe ich noch nicht probiert, das wird aber nachgeholt :)Und backen, backen will ich auch unbedingt mal damit – die Rezepte, die man so findet, machen mich einfach zuuuuu neugierig ;)Alles Liebe,Kathi
Ella Loves says
Ich liebe Süßkartoffel Pommes <3Sieht super lecker aus!Liebe Grüße von Ella loves
Beauty Mango says
Süßkartoffel Pommes sind soo lecker!
Lali says
Ich liebe Süßkartoffelpommes, hab sie bisher aber noch nie selbst gemacht.Danke für das Rezept!! :)Happy Dienstag, Lali
Mia says
Tolle, tolle, tolle Bilder! Ich bin ganz hin und weg (und habe noch mehr Lust, mir ein neues Objektiv zu kaufen 😉 ) Süßkartoffelpommes mag ich auch total gerne, sind mal was anderes als Beilage :)Liebe Grüße, Mia
Sissy says
Ich habe noch nie Süßkartoffeln selber benutzt, ich glaube das will ich aber mal ausprobieren!Liebe Grüße, Sissywww.modernsnowwhite.de
Sarah ♡ says
Yummyyyyyyyy
Farina says
Mjam, Süßkartoffeln sind toll. Hab letzten Monat so ähnliche Pommes gemacht, zusammen mit grünem Spargel im Ofen. Riiichtig lecker :)LG Farinawww.auftuchfuehlung.de
[ekiém] says
Leeeecker! :3 ich liebe rosmarin an kartoffeln! Was besseres kann es nicht geben!! :3
Jenni/Fynni says
Nichts geht über Süßkartoffelpommes! 🙂 Ich bin froh, dass man sie inzwischen in fast jedem guten Burgerrestaurant bekommt!
Sugarbaby says
Süßkartoffelpommes klingen super! Ich liebe Süßkartoffeln, aber so richtig als Pommes habe ich sie noch nicht gegessen. Werden auf jeden Fall mal probiert. Deine Bilder sind auch wieder richtig toll! …zum anbeißen ;-)Liebe GrüßeSugarbaby
Kiki says
der Dipp und die Pommes sehen großartig aus! Das gibt es hier bestimmt recht bald einmal zum Abendessen 🙂 auch wenn ich mich an den Süßkartoffel-Geschmack doch erst herantasten musste, aber jetzt kann ich einfach nicht umhin sie zu bestellen, wenn ich sie auf irgendeiner Speisekarte entdecke 🙂 Liebste Grüße, Kiki
fashionleaderandkitchenhero says
Das sieht verdammt lecker aus. Ich habe Süßkartoffelpommes das erste mal Anfang des Jahres in einem kleinen Burger Restaurant in Berlin gegessen. Zuerst musste ich mich an den Geschmack gewöhnen aber nach ein paar weiteren Pommes habe ich es sehr lecker gefunden. Seitdem wollte ich die Pommes immer mal selber zu Hause machen aber bin nie dazu gekommen. Danke für das tolle Rezept:) Liebe Grüße, Lisa von http://fashionleaderandkitchenhero.blogspot.de/
Beauty Butterflies says
Da ich eh grad auf dem Ziegenkäse-Trip bin und auch immer noch Süßkartoffel-Pommes probieren will ist das hier direkt gespeichert!
Beauty Butterflies says
Also die Süßkartoffelpommes sind schon 2x ausprobiert worden. Der Wahnsinn!!!! Da will man nie wieder "Standard-Pommes" essen 🙂 Der Dip steht noch auf der "To-Test-Liste" 🙂
Nina says
Ohje, zu so später Stunde auf deinem Blog zu landen ist ja ungünstig 😛 Süßkartoffelpommes esse ich auch so sau gerne. Freue mich total auf die Saison. Für jetzt bleibt mir wohl nur der 0815 Kühlschrankgang… Haha. Liebe Grüße 🙂