[Let’s cook together] Low Carb Stulle & Rote Beete Feta Creme

Mit einigen Tagen VerspĂ€tung kommt heute endlich mein Beitrag fĂŒr Inas Blogger Projekt Let’s cook together online. Der „Rohbeitrag“, also die fertig bearbeiteten Bilder, war eigentlich schon lange fertig gewesen, doch saß ich die letzten Tage kaum vor dem Bildschirm und wenn doch, habe ich nach Wohnungen geschaut und nach Möbeln und nach Inspirationen… Denn ich werde schon nĂ€chsten Monat den Norden wieder verlassen und mich in einer anderen Stadt niederlassen. Wo genau, das verrate ich euch in den kommenden Tagen, sobald ich eine feste Zusage fĂŒr meine (Wunsch-)Wohnung habe! 🙂 DrĂŒckt mir bitte derweil die Daumen, dass diese auch zu mir findet! Motto fĂŒr den Juli war / ist : Sommerlaune auf dem Teller: Deine Lieblingssommerstulle!

 

 

Nun aber zurĂŒck zum eigentlichen Thema! Das Motto fĂŒr den Juli war: Sommerlaune auf dem Teller: Deine Lieblingssommerstulle! 
Da ich zur Zeit wieder etwas mehr auf Kohlenhydrate achte, gibt es bei mir eine LC-Stulle aka. „Ooopsie“ (<= ganz fieses Wort in meinen Ohren…) Ob „Fladen“ nun besser klingt, sei mal so dahin gestellt, mir sagt das Wort auf jeden Fall mehr zu!^^ Eine Variante mit Quark hatte ich bereits HIER schon einmal vorgestellt, heute also der Klassiker mit FrischkĂ€se! 
 
Zutaten (9 Fladen)
✗ 3 Eier
✗ 1 Prise Salz
✗ 100 g FrischkĂ€se (ich hatte eine Doppelrahmstufe verwendet)
 
Zubereitung
1. Backofen auf 150°C vorheizen.
2. Eier trennen, Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.
3. Eigelbe mit dem FrischkĂ€se verrĂŒhren.
4. Den Eischnee unter die Eigelbmasse heben.
5. Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen, danach 20-25 Minuten backen und abkĂŒhlen lassen.

 

 

 
Die Fladen kann man dann, wie bei normalen Broten nach Lust und Laune belegen. Dank der Zutaten, sticht der Eiergeschmack natĂŒrlich etwas hervor, doch mich stört er nicht. Auch die etwas fluffigere Konsistenz finde ich prima.
Beim ersten Bild habe ich den Fladen mit Magerquark bestrichen und mit Erdbeeren belegt. Passte prima und die Eier schmeckte man auch gar nicht mehr heraus. 🙂 Etwas herzhafter wurde das FrĂŒhstĂŒck mit einer Creme aus Rote Beete und Feta. Oh ja, endlich endlich habe ich mich an die Rote Beete heran getraut! Sie stand ja schon lĂ€nger auf meiner Probier-doch-mal-aus-Liste. Das letzte Mal hatte ich zu Grundschulzeiten Kontakt mir ihr gehabt, in Form von Labskaus… Wer dieses Gericht nicht kennt, der kann gerne Google befragen. Was ich persönlich von diesem Gericht halte, könnt ihr euch denken oder? Wenn es seitdem nie wieder Rote Beete in irgendeiner Form gegeben hat…^^

 

Zutaten fĂŒr eine kleine Portion
✗ 100 g Feta (aus Schafsmilch!!)
✗ 50 g gekochte Rote Beete Kugeln
✗ etwas getrockneten oder frischen Dill
✗ Salz und Pfeffer
✗ Einmal Handschuhe!

Zubereitung
Bevor das Ganze losgeht, möchte ich euch empfehlen Einmal-Handschuhe beim Schneiden der Roten Beete zu verwenden. Sie fĂ€rbt nĂ€mlich sehr sehr intensiv! Falls ihr keine Handschuhe zur VerfĂŒgung habt, geht zur Not auch ein Gefrierbeutel, mit dem ihr die Kugel festhalten könnt!

1. Den Feta in kleine StĂŒcke brechen und in einen Mixbecher geben.
2. Die Rote Beete grob klein schneiden und zum Feta geben.
3. Etwas Dill nach Geschmack zu den beiden Zutaten geben, Salzen und Pfeffern und alles mit dem Mixstab pĂŒrieren. Fertig!

 

 

Ganz einfach und ganz lecker sage ich euch! HĂ€tte nicht gedacht, dass mir die Rote Beete so gut munden wĂŒrde! Und die Farbe erst!! Gibt es ein schöneres pinkes Essen?!^^ Ob die Creme mit normalem WeißkĂ€se, also „Feta“ aus Kuhmilch, genau so gut schmeckt, kann ich leider nicht sagen. Ich mag zwar beide Sorten gerne, aber der echte Feta hat doch ein anderes Aroma als der WeißkĂ€se, viel aromatischer eben. Die Rote Beete Feta Creme schmeckt auch sicher zu Fladenbrot oder Focaccia und eignet sich als farbenprĂ€chtiges Mitbringsel zum nĂ€chsten Grillfest oder? :))
FĂŒr ein FrĂŒhstĂŒck mit Bistro/CafĂ©-Feeling kann ich euch ĂŒbrigens solche kleinen Teller-Etageren* empfehlen. Ohne viel Aufwand kann man ganz schnell eine gewisse Stimmung zaubern. Noch ein paar frische Blumen auf dem Tisch dazu und that’s it! Platzsparender kann ein Buffet doch kaum sein oder? :))
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11 Kommentare

  1. Lecker!!!Ich finde den Namen Oopsie auch ziemlich bescheuert…aber was soll man machen :DDein Rezept ist ne super Idee!! Ich habe vor kurzem aus Oopsie eine Pizza gemacht, die ist auch wirklich super geworden (Rezept gibt es heute auf dem Blog). Ich bin ganz begeistert! LG Jenny

  2. Mhhhm, die Fladen (eindeutig besser als Ooopsie) will ich auch schon lange probieren, vielen Dank fĂŒr's Erinnern! Wie es der Zufall so will habe ich sogar alles da, perfekt! :)Liebe GrĂŒĂŸe, Mia

  3. Die Daumen sind gedrĂŒckt! Rote Beete esse ich wahnsinnig gern. Die Fladen klingen prima, muss ich doch glatt nachmachen, wenn am Wochenende wieder Zeit zum FrĂŒhstĂŒcken ist.

  4. Ich drĂŒck natĂŒrlich auch hier die Daumen – weißt du ja 🙂 Ob ich mich an Rote Beete herantraue… Lustig aber, dass ich diese Woche auch eine Feta Creme gemacht habe – nur meine war grĂŒn (mit Basilikum) 🙂

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