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Sago Coconut Milk Dessert

Heute gibt es wieder ein Dessert, das fast genauso einfach wie die Birne Hélène ist und ebenso aus dem Topf kommt. Ganz ohne Schokolade, dafür mit leckerer Kokosmilch.
Sagoperlen bekommt ihr in jedem Supermarkt (Rewe, Edeka…). Falls ihr gerne im Asiamarkt einkauft, könnt ihr auch gerne Tapiokaperlen für dieses Dessert verwenden. Tapokaperlen sind haben einen größeren Durchmesser und es gibt sie in verschiedenen Farben.
Welche Melonensorte ihr verwendet, bleibt euch überlassen. Ich habe meine Melone übrigens mit DIESEM Ausstecher gemacht.

 

 

Zutaten

✗ 2 Tassen Wasser
✗ 1/2 Tasse Sagoperlen
✗ Zucker nach Belieben
✗ eine Prise Salz
✗ 1 Tasse Kokosmilch
✗ Melonenbällchen
✗ (Eiswürfel)

Zubereitung
1. Das Wasser zum Kochen bringen.
2. Die Sagoperlen dazu geben, die Hitze reduzieren und ab und zu umrühren, solange köcheln lassen bis die Perlen klar geworden sind. (Ein paar der Perlen behalten aber einen weißen Kern.)
3. Das Dessert nach Geschmack süßen. Das Salz dazu geben.
4. Die Perlen zusammen mit der Kokosmilch und den Melonenbällchen servieren.
Wer möchte kann gerne noch Eiswürfel dazu geben.

 

 

 
Statt normale Eiswürfel habe ich zunächst gefrorene Kokosmilch verwendet (könnt ihr auf dem Bild oben sehen). Das Ergebnis hat mir aber nicht so gut geschmeckt, wie mit ganz normalen Eiswürfeln. Vielleicht könnte man das nächstes Mal auch die Melonenbällchen einfrieren. Noch etwas hübscher würde das Ganze mit zwei Melonensorten ausschauen.!
 
Habt einen guten Start in die Woche!
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8 Kommentare

  1. Ich mag zwar liebe warme Desserts aber so eine Sago-Kokosleckerei habe ich dann doch immer wieder bei einem meiner Lieblingsasiaten gegessen. Sagoperlen sind mir im Supermarkt noch nie aufgefallen, aber ich werde die Augen offen halten ;)Danke für's Teilen des tollen Rezepts!Liebste Grüße,Josi | The big Mash Up

  2. Oh, das kenn ich. Aber ich mags nicht so, weil ich kein Fan von Kokosmilch bin. Ja ich weiß, und das als halbe Thai. Ich überlege aber dennoch das Rezept mal nachzumachen, da mein Freund sowas ja gerne mag.

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