Gefüllte Champignons „Caprese“
Eine schmackhafte Lowcarb Mahlzeit
Ingredients
- Champignons (möglichst große Exemplare)
- Tomaten
- Mozzarella
- Olivenöl
- Basilikum
- Pfeffer & Salz
- Balsamico-Creme
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Pilze putzen, Stiele entfernen.
- Tomaten waschen, klein würfeln, mit Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Mozzarella klein schneiden.
- Die Pilze mit den Tomaten füllen und mit Mozzarella belegen. Für 20-30 Minuten im Ofen backen.
- Die fertigen Pilze mit Balsamico-Creme beträufeln.