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Couscous Ricotta Taler

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Ingredients

  • 250 g Couscous
  • 250 ml heiße Gemüsebrühe
  • 250 g Ricotta
  • 100 g geriebenen Parmesan
  • 1 Ei (L)
  • Paniermehl
  • Öl

Instructions

  1. Den Couscous und die Gemüsebrühe in eine Schüssel geben und quellen lassen.
  2. Ricotta, Parmesan und Ei dazu geben, alles gut vermischen.
  3. Aus der Masse zwölf Bällchen formen, anschließend vorsichtig platt drücken und im Paniermehl wenden.
  4. Öl in der Pfanne erhitzen und die Taler goldgelb braten.

Notes

  • Statt Paniermehl könnt ihr auch Kokosraspel oder Sesam verwenden.
  • Zu den Talern passt ein Joghurt-Minz Dip.

Find it online: https://shelikes.de/2016/02/couscous-ricotta-taler/