Bei mir gibt es tendenziell eher selten Nudeln, falls welche gekocht wurden, dann meistens zusammen mit Bolognese. Seit längerem gibt es aber eine ganz besonders leckere Alternative und zwar diese Hackfleischsoße! Schon super oft gekocht und heute kommt sie endlich auch auf den Blog. Viel Spaß beim Nachkochen! Ihr solltet sie unbedingt ausprobieren!
Beste Hackfleischsoße
2018-09-23 20:41:46
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Biozitrone
- 3 EL Olivenöl
- 400 g Rinderhackfleisch
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2-3 EL Tomatenmark
- 200 ml Rotwein, trocken
- 300 ml Gemüsebrühe
- Kümmel
- getrockneter Thymian
Zubereitung
- Zwiebel würfeln.
- Zitrone gut abwaschen und mit einem Zestenschneider die Schale lösen.
- Olivenöl in die Pfanne geben, Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Pfeffer würzen.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz mit braten lassen.
- Mit Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen, 20 Minuten einköcheln lassen.
- Mit etwas Kümmel und Thymian würzen. Zum Schluss die Zitronenzesten einrühren.
Adapted from Stylisch Living
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