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Geburtstag

    Cake, Food

    Easy Lettercake

    ✦ Happy & Healthy New Year!

    Mit dem heutigen Post möchte ich direkt mit einem meiner beiden Vorsätze beginnen: wieder mehr zu bloggen!
    Auf der Festplatte schlummert sooo viel an Material: die Reise nach Barcelona, die Trips nach Amsterdam, Berlin, zum Rheinfall, der Besuch der Plaza Culinaria und natürliche einige Rezepte… Content war bzw. ist vorhanden, nur mangelte es an der Umsetzung. Das soll 2019 nun wieder anders werden. Der zweite Vorsatz: mich fotografisch weiterentwickeln. Die neue Kamera hat so viel Potenzial, was ausgeschöpft werden sollte! Ich bin selbst sehr gespannt, wie die Vorsätze umgesetzt werden.

    Habt ihr euch auch etwas vorgenommen?

    ✦ Zum Geburtstag

    Zum Geburtstag meiner Schwester wollte ich etwas ganz besonderes backen. Einen dieser wunderschönen Lettercakes sollte es geben! Diese hübschen Torten in Buchstaben- oder Zahlenform habe ich schon so oft auf Pinterest bewundert und nun gab es endlich einen passenden Anlass selber einen zu machen.
    Leider wurde es vor dem Geburtstag zeitlich etwas knapp, sodass ich ausnahmsweise zu fertigen Wienerböden aus dem Supermarkt greifen musste… (Weiterer kleiner Vorteil neben der Zeitersparnis: sie ließen sich prima nach Zürich transportieren.) Trotz gekauftem Boden möchte ich diese Rezeptidee sehr gerne teilen, denn nicht jeder kann super backen, steht gerne lange in der Küche oder hatte so wie ich, genügend Zeit und Muße.
    Geschmacklich finde ich diese Tortenböden aber nicht ganz optimal – kein Vergleich zu selbstgebackenen. Sie sind mir persönlich ein wenig zu süß. Die Böden ließen sich aber sehr gut weiter verarbeiten. Die einzelnen Buchstabenschichten blieben nach dem Schneiden stabil. Am Ende kam wohl mein schönster Geburtstagskuchen ever heraus!
    Beim nächsten Mal werde ich die Böden nach diesem Rezept verwenden: Feinen Zitronen Biskuittörtchen.

    ✦ Das Rezept

    Easy Lettercake

    Zutaten

    • 1 Packung Wienerboden (3 Lagen)
    • 400 ml Schlagsahne
    • 80 g Puderzucker
    • 3 Pck Sahnesteif
    • 200 g Sahnequark
    • Zuckerperlen und Streusel
    • frische Beeren
    • Macarons

    Zubereitung

    • Den Tortenboden vorsichtig in die gewünschte Form zurechtschneiden.
    • Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Puderzucker steif schlagen.
    • Den Quark vorsichtig unter die Sahne heben. Die Hälfte der Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen. 
    • Den unteren Tortenboden mit der Creme verzieren, den zweiten Boden vorsichtig darauf setzen, mit den restlichen Böden genauso verfahren. Zwischendrin den Spritzbeutel mit der restlichen Sahnecreme wieder auffüllen.
    • Den Lettercake nach belieben verzieren.

    Anmerkungen

    Ihr könnt auch nur zwei der Böden verwenden, dann wird die Torte nicht ganz so hoch.

    ✦ Servicelinks**

    Backen, Lifestyle

    My Sweet Table (Pt. 1)

    Gestern war es endlich soweit! Der lang geplante Sweet Table wurde in die Tat umgesetzt. Schon Tage vorher habe ich herum gerödelt, habe Besorgungen gemacht, letzte Ändererungen vorgenommen und gebastelt. Weshalb ich auch kaum online war und es hier darum so still blieb.
    Die Ganze Mühe hat sich wirklich gelohnt, ich war mit mir zufrieden und die Gäste haben auch Augen gemacht. Keiner von ihnen hatte so etwas vorher gesehen, ich selbst kenne solche Tische auch höchstens erst ein halbes Jahr lang und war von der ersten Sekunde an verzaubert gewesen.
    Gegen Ende wurde die Zeit doch recht knapp, 20 Minuten bevor die Gäste kamen, konnte ich mit Fotografieren anfangen^^ 
    Damit der Post nicht all zu lang wird, werde ich ihn in zwei Teile aufsplitten. Den Rest gibt es dann morgen zu sehen, gefolgt von dem einen oder anderen Rezept. Bei der Auswahl habe ich auf alt Bewährtes gesetzt und nur eine Sache, die Himbeer Charlotte von Ina, zum ersten Mal gemacht, die mir dann leider auch nicht wie gewünscht gelungen ist.
    Nun aber genug geredet, viel Spaß mit den Bildern!

    Genaue Details zu den einzelnen Sachen kommen dann in im zweiten Teil! Die Küche muss heute noch weiter aufgeräumt werden, Wäsche gewaschen werden und Lernen steht wieder nach zwei Tagen Pause an… Buh!^^ Am Abend bin ich wieder zum Fußball spielen verabredet, kommt nach den ganzen Kalorien glaube ich ganz gut.
    Euch einen weniger stressigen Sonntag! 🙂