Black Forest Tiramisu
Servings: 6 Portionen
Kochutensilien
- Eine Auflaufform (30 x 15 cm) oder 6 kleine Förmchen
- (Spritzbeutel mit großer Tülle)
Zutaten
- 200 g Schlagsahne
- 1 Pck Sahnesteif
- 250 g Mascarpone
- 200 g Quark (20% Fett)
- 50 g Zucker
- 2 Tassen kalter Espresso
- 3-6 EL Kirschwasser
- 200 g Löffelbiskuit
- 1/2 Glas Kischen (abgetropft)
- Kakaopulver
Anleitungen
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen, kühl stellen.
- Mascarpone, Quark und Zucker verrühren. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben. Die Creme kühl stellen.
- Espresso und Kirschwasser in eine flache Schale geben, vermischen.
- Die Löffelbiskuits einzeln ganz kurz in den Espresso tauchen und den Boden der Auflaufform damit auslegen.
- Mit der Hälfte der Mascarponecreme betreichen. Die Kirschen darauf verteilen.
- Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren. Zum Schluss mit Kakaopulver bestäuben und mindestens drei Stunden gekühlt durchziehen lassen.
Notizen
Die Mascarponecreme könnt ihr auch mit einem Spritzbeutel mit großer Tülle verteilen.
Als zusätzliche Deko können Rosmarinzweige als "Tannen" verwendet werden.