Wasser in einen Topf geben, das Agar Agar hinzufügen, verrühren und 5 Minuten quellen lassen.
Das Agar Agar bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren vollständig auflösen. Um zu testen, ob alles aufgelöst ist, mit einem Esslöffel durchrühren, sind keine Stückchen mehr auf dem Löffel zu erkennen, geht es weiter zum nächsten Schritt.
Nun Zucker und Salz hinzufügen, weiterrühren bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Zum Schluss die Kokosmilch dazugeben und ganz kurz aufkochen lassen. Dabei ständig weiterrühren. Vom Herd nehmen, ganz kurz abkühlen lassen (2 Minuten) und in die gewünschten Förmchen füllen.
Zunächst draußen abkühlen lassen, danach in den Kühlschrank stellen.