Eier, Zucker und Honig schaumig schlagen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren.
Den Teig 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, währenddessen den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Madelinesform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Den Teig einfüllen und für 12-15 Minuten goldbraun backen.