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Madeleines mit Tonkabohne

Portionen: 13 Stück

Zutaten

  • 3 Eier
  • 130 g Zucker
  • 1 EL Honig
  • 125 g Butter geschmolzen
  • 100 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Tonkabohne

Anleitungen

  • Eier, Zucker und Honig schaumig schlagen.
  • Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren.
  • Den Teig 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, währenddessen den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Madelinesform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
  • Den Teig einfüllen und für 12-15 Minuten goldbraun backen.