diy: Schokino Muffins

So die erste von insgesamt zehn Klausuren habe ich nun hinter mich gebracht, 9 to go!!^^ Nach der Klausur bin ich dann erstmal zu XENOS getigert, ausgestattet mit Rabattstickern, höhö. Habe auch einige tolle Sachen bekommen, wollt ihr sie sehen?
Doch nun zu schönen Dingen:
Viele von euch kennen bestimmt den Schokino Kuchen von Dr. Oetker oder? Statt die Backmischung zu verwenden, könnt ihr ihn ganz leicht selber zusammen mischen!
Bis auf die Eier und die Butter könnte man die restlichen Zutaten auch prima als Backmischung in einem Glas als Geschenk verwenden. Die Angaben reichen fĂŒr eine Kasten- oder Gugelhupfform oder aber fĂŒr vier Maximuffins aus. Nachdem ich die Kingsizeform gekauft hatte, sollte sich die Maxiform keinesfalls vernachlĂ€ssigt fĂŒhlen ;D Die Papierförmchen fĂŒr die große Form habe ich ĂŒbrigens aus einem 1-Euro Laden.
Das Allerbeste an diesem Rezept? Es ist ein All-In-Teig, was bedeutet, dass ihr alle Zutaten aufeinmal verrĂŒhren könnt und nicht erst die Butter mit dem Zucker usw… und so fort…

Zutaten
♩ 325 g Mehl
♩ 50 g SpeisestĂ€rke
♩ 250 g Butter
♩ 200 g Zucker
♩ 1 Pck Vanillezucker
♩ 5 Eier (M)
♩ 50 ml Milch 
♩ 1 Pck Backpulver

♩ 100 g SchokoblĂ€ttchen

♩  KuvertĂŒre

Zubereitung
Alle Zutaten bis auf die SchokoplĂ€ttchen in eine SchĂŒssel geben und erst auf kleiner Stufe dann drei Minuten auf großer cremig rĂŒhren. Am Ende noch die SchokoplĂ€ttchen unterheben und bei 180°C ca 50 Minuten backen (unteres Drittel). Die Muffins brauchen nur ca. 20 Minuten. Falls ihr euch nicht sicher seid, macht die StĂ€bchenprobe! 🙂
Wer mag kann natĂŒrlich noch eine Schokoglasur auf die Mufffins / den Kuchen geben!

Am Wochenende wird weiter fĂŒr die nĂ€chsten Klausuren gelernt. Das ist ja „das Tolle“ an meiner Uni, Langeweile oder so lassen sie erst garnicht aufkommen! Der Tag wird aber erstmal mit der Fertigstellung des Exkursionsberichts begonnen, in Deutsch UND in Englisch… das wird noch ein Spaß werden!
Was habt ihr Schönes vor? MĂŒsst ihr auch schon Lernen, habt schon Sommerferien?
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17 Kommentare

  3. Wow, 10 Klausuren? Das ist echt viel. Darf ich fragen, was du studierst? 🙂
    Die Muffins sehen super aus. Ich glaube, ich habe sogar alles dafĂŒr im Haus, vielleicht schmeiß ich dann gleich den Ofen an. Eigentlich wollte ich heute Erdbeeren pflĂŒcken gehen, aber bei dem Wetter wird das wohl nichts…

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  5. Erstmal wĂŒnsche ich dir viel GlĂŒck dabei 🙂

    Und deine Muffins sehen wunderbar aus und ich kann mir sehr gut vorstellen wie toll die schmecken. FĂŒr die Backmischungen im Glas such ich immernoch Rezepte und jetzt habe ich ja wieder eines gefunden 🙂

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  7. Mhh lecker, den wĂŒrde ich jetzt gerne Essen 🙂 Ich muss heute und das ganze WE auch noch lernen, bald fangen die PrĂŒfungen an. Ferien hab ich erst ab dem 3. August 🙁 😉

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  12. Ui, die sehen so lecker aus! Und die Dinge aus'm Xenos wĂŒrde ich unheimlich gerne sehen, da ich momentan (Bettruhe..) gar nicht dazu komme. Hach ja. Sobald ich wieder fit bin will ich mir unbedingt endlich ein paar Wohn Accessoires und andere schöne Dinge gönnen!

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  14. ich liiiiebe muffins …habe schon ewig keine mehr gegessen…aber bei der wĂ€rme sind muffins einfach nicht das richtige, finde ich =/

    lecker sehen sie aus^^
    ich mag gerne sehen, was du gekauft hast =)

    lg steffi

    Colorofmypictures

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  15. Jetzt muss ich dir nochmal kommentiere, auf deine Frage hin, mit dem Salz auf die Wassermelone, habe ich erstmal gegoogled 😀 Das gibt es ja tatsĂ€chlich, also wenn ich mir wieder eine Wassermelone hole (heute vielleicht?) probiere ich das mal aus 🙂

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