Blueberry Muffins
Wenn man an klassische Muffins denkt, kommen einem doch zuerst diese zwei Sorten in den Sinn – Schoko und Blueberry. Bei euch auch? (Kurze Notiz an mich: endlich das Schokomuffinrezept posten!!^^) NatĂŒrlich benutzte ich auch das Wort Blueberry und nicht Blaubeer, klingt ja viel hipper!
Nachdem ich letztens Schokokirschmuffins gebacken hatte und mein Freund meinte, dass die Konsistenz sehr an die von Starbucks erinnern, wollte/sollte ich welche mit Blaubeeren backen. Zu gern hĂ€tte ich euch auch die Schokokirschvariante gezeigt aber die Kleinen waren sehr schĂŒchtern gewesen und wollten keine Fotos von sich machen lassen…
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Zutaten
⊠175 g weiche Butter
⊠150 g Zucker
⊠2 Eier (L)
⊠100 g Schmand
⊠160 g Mehl
⊠40 g SpeisestÀrke
⊠1 Pck Vanille Zucker
⊠1/2 Pck Weinsteinbackpulver ⊠Blaubeeren
Streusel (optional) |
Zubereitung (12-13 Muffins)
Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rĂŒhren, danach die Eier dazu geben. Nun die restlichen Zutaten bis auf die FrĂŒchte dazu geben und zu einem glatten Teig verrĂŒhren. Nun fĂŒllt ihr etwas Teig in die Förmchen und gebt die Blaubeeren drauf, auf meinen Fotos hĂ€tten es ruhig ein paar mehr sein können, dann wieder mit etwas Teig bedecken. FĂŒr die Streusel die Butter in StĂŒcke schneiden und alle Zutaten miteinander vermengen, klappt mit der Hand am besten, aber beeilt euch, damit die Butter nicht schmilzt. Die Streusel auf die Muffins geben und bei 180°C fĂŒr ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Tipp: FĂŒllt die Förmchen nie zu voll! Sonst laufen sie ĂŒber und es wird weniger schön anzuschauen. |
Ich empfehle euch bei diesem Rezept wirklich Butter und L-groĂe Eier zu verwenden. Die Konsistenz ist einfach köstlich. Oben mit der Streuselkruste etwas knuspriger, unten schön fluffig und saftig. Statt frischer Blaubeeren könnt ihr natĂŒrlich auch welche aus dem TiefkĂŒhler verwenden. Auch wichtig und neu fĂŒr mich entdeckt ist das Weinsteinbackpulver. Es ist etwas teurer als das Normale, hinterlĂ€sst aber nicht dieses komische GefĂŒhl auf den ZĂ€hnen, wisst ihr, was ich meine? Das Weinsteinbackpulver gibt es unter anderem bei dm oder in gröĂeren SupermĂ€rkten.
Die weiĂen Förmchen habe ich bei Real entdeckt, sie sind von der Firma Pappstar und sind so stabil, dass man sie auch ohne Muffinblech verwenden kann. Im Internet könnt ihr sie z.B. bei meincupecake bestellen, dort gibt es auch noch andere schöne Farben.
Die “Tischdecke” bzw. der Stoff gibt es momentan in der Tchibothemenwelt. Man bekommt fĂŒnf verschiedene Designs fĂŒr ca. zwölf Euro. Entdeckt hatte ich dieses Angbot bei frl. wunderbar in ihrem Puppenzimmer, dort zeigt sie auch noch mehr Sachen aus der Themenwelt.
Euch einen schönen Sonntag!
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Ich liebe muffins und diese sehen wirklich allerliebst aus.
Schade das man nicht probieren kann,muss ich wohl selbst ran. Liebe GrĂŒĂe
Die sehen super aus! Und die Fotos sind wieder wunderschön…
GrĂŒĂe und einen schönen Sonntag!
Nadine
Blaubeermuffins sind echt lecker. Aber ich bekomme die nie so hin wie die von meinem Lieblingscafé.
Dass man Backpulver oftmals noch nach dem Backen raus schmeckt, kenne ich nur zu gut. Ich habe letztens Weinsteinbackpulver entdeckt und werde das wohl mal probieren (obwohl ich noch ZIG Packungen normales zu Hause habe…)
Ai und die Tischdecken sind auch ein Traum. Vielleicht sollte ich schnell nochmal schauen gehen… dödö
LG, Sine
Ich LIEBE deine Muffin-Rezepte und backe sie immer nach.
Blaubeeren (oder Blueberrys^^) mag sogar mein Freund, da könnte ich die Muffins ja auch mal fĂŒr ihn backen.
Gleich werde ich auch noch Muffins backen (aber einfache, da ich leider keine Blaubeeren im Haus habe) und zwar fĂŒr meinen kleinen Neffen (2 Jahre). Ich passe Montags immer auf ihn auf und er hat mich letzte Woche gefragt, ob ich Muffins mitgebracht hĂ€tte und ich musste ihm leider "Nein" sagen. Da war er ganz enttĂ€uscht đ
Oh Mann sieht das wieder lecker aus đ
Dein neues Layout gefĂ€llt mir sehr gut đ
Und auch diese Muffins sehn toll aus!
Liebe GrĂŒĂe
Die sehen ja mal lecker aus!
Hast du noch einen ĂŒbrig (;
Rezept gemerkt đ
Sieht echt toll aus und die Idee, die Beeren nicht in den Teig zu mischen, sondern bloà draufzulegen ist ja mal intelligent, bei mir sind die Beeren nÀmlich immer Matsche und der Teig bunt ;D
âŠPhantasieweltâŠ
Das schaut ja sooo lecker aus! Schade, dass ich die Blaubeeren, die ich im Wald gesammelt hab gestern schon verschlungen haben.
Oh, die sehen so lecker aus!!!
Ich sollte auch mal wieder backen, vielleicht wird es ja endlich mal was, wo du gleich das Rezept dazu geschrieben hast. Vielen Dank dafĂŒr đ
LG, Joy
sieht auch superlecker aus đ
Blaubeercupcakes wollte ich auch schon immer mal ausprobieren (nur leider isst in meiner Familie keiner Blaubeeren) đ
Ăbrigens danke fĂŒr den Tipp mit den Förmchen, da werd ich morgen gleich mal im Real vorbeischauen! Kosten die Förmchen da eigentlich mehr als im Onlineshop? đ
Oh Marie,
ich liebe dein neues Layout, es ist wirklich wunderbar und passt genau zu deinem Blog! Ich bin begeistert aber auch etwas neidisch.
So und jetzt zum Post – Was sind das bitte fĂŒr megageile Fotos? So schön mit Liebe alles zubereitet und fotografiert ich bin wirklich begeistert. Ok jetzt reichst aber mit den Komplimenten, ich wĂŒnsche noch einen erholsamen Sonntag đ Liebe GrĂŒĂe Anita
mhmmmm, richtig lecker sieht das aus, magst du mir nicht welche per kurier schicken? đ
Die Muffins sehen sehr sehr lecker aus! Muss ich unbedingt auch mal probieren đ Meine Lieblingsmuffins sind ĂŒbrigens auch Schoko-Kirsch. Du kannst sie dir ja mal ansehen: http://dandelion01.blogspot.de/2012/04/kirsch-schoko-muffins.html
Liebe GrĂŒĂe
Dandelion
Ein wundervolles Rezept, mein Freund wird sich bei dir bedanken, er liebt Blaubeeren und meinte noch zuletzt zu mir, dass er mal wieder Lust auf etwas mit Blaubeeren hat, juhuu đ
Und DANKE fĂŒr den Hinweis auf die Muffinförmchen, ich suche solche schlichten weiĂen Förmchen schon seit Ewigkeiten, jetzt weiĂ ich Bescheid đ
Deine Fotos sind wuuuunderschöön <3
Wundervolle Fotos. đ
Die Muffins schauen so unglaublich lecker aus. Danke, dass Du das tolle Rezept mit uns geteilt hast. đ
Lg
Beti
die sehen unheimlich lecker aus! ich hĂ€tte bitte jetzt gerne einen auch wenn schon halb 2 ist đ
Liebe GrĂŒĂe
Myri
Die sehen so lecker aus! â„
Lary
uh wie lecker die aussehen ! nom nom đ
vielen dank dir ! <3
Zu gesund gibts nicht. Die WalnĂŒsse waren einfach lecker darin đ Die Muffins sehen aber auch toll aus. Mag Blaubeermuffins so gerne, auch wenn sie ja quasi die Standartsorte sind, aber man wird sie einfach nie leid.
Jaaa, das mit der Couch hab ich gesehen. Hab mich wahnsinnig drĂŒber gefreut đ
Liebe GrĂŒĂe
Anne
Bei mir im Real gabs die Förmchen leider nicht (hat mich ziemlich geĂ€rgert :D) Ich werd jetzt wahrscheinlich doch zu denen aus dem Internet greifen đ
Hallo,
bin auf deinen Blog durch InnenAussen aufmerksam geworden und habe schon einige Posts gelesen, vor allem deine Rezepte haben es mir angetan – sind toll fotografiert.
Werde in Zukunft öfter vorbei schauen.
Einen Leser mehr hast du đ
Lieben GruĂ
Dori
mhh *_* sieht sehr lecker aus & tolle Bilder <3
http://two-sweethearts.blogspot.de/
Die hab ich letztens nachgebacken. Danke fĂŒr das Rezept. Die sind traumhaft.
*Doris
ich hab schon ewig so ein Rezept gesucht, danke danke danke đ
die sehen mega-lecker aus & ich wĂŒrde sie wahnsinnig gerne nachbacken,
aber entweder ich bin blind, oder das rezept existiert nicht mehr auf der seite?! đ
Schau mal unter dem erstem Bild đ
Endlich hab ich es mal geschaft das Rezept auszuprobieren und ich bin begeistert. Leider sehen meine Muffins nicht halb so schön aus đ
Anneke â„