Zutaten
♦ 90 g Butter
♦ 150 g Mehl
♦ 5 g Weinsteinbackpulver |
Zubereitung (12 Muffins)
Die Himbeeren aus dem Tiefkühler nehmen und auftauen lassen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, anschließend die Eier dazu geben. Nun Mehl, Backpulver, Kakao und Natron hinzufügen. Am Ende die Buttermilch einrühren. Nun die Förmchen zu einem Drittel mit der Masse füllen, drei Himbeeren auf den Teig legen und wieder mit etwas Teig bedecken. Die Küchlein kommen für ca. 25 Minuten bei 180°C in den Ofen. Danach gut auskühlen lassen. Für das Topping die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Puderzucker steif schlagen. Danach wird der Quark unter die Sahne untergehoben. Die Creme in einen Spritzbeutel mit einer schönen Tülle füllen und los geht das Verzieren. Wer mag, kann das Ganze noch mit einer Kirsche verzieren oder mit frischen Himbeeren. |
Cupcakes zu backen, macht mir immer wieder große Freude, besonders das Verzieren am Ende klappt bei mir von Mal zu Mal besser. Das mag auch an den großen Tüllen von Wilton liegen, die ich mir aus den USA mitgenommen hatte. Deshalb würde ich euch raten, bei Cupcakes wirklich große Tüllen zu verwenden, bei den normal großen sieht das Ergebnis (zumindest bei mir) nicht so schön aus. Vielleicht gibt es ja in eurer Nähe einen Laden mit Küchenutensilien, die führen ganz oft so etwas.
Beim Verpacken des Küchleins habe ich das Förmchen unten mit etwas Tesafilm am Karton befestigt, damit es nicht rutschen kann. Verpackungen in verschiedenen Größen findet ihr z.B. HIER.
Katholie says
Deine Cupcakes sehen wirklich seeeehr lecker aus, auch die Fotos sind mal wieder superschön geworden. Ich drücke dir die Daumen, dass du gewinnst! 🙂
Carina says
Ich habe einen weißen Bademantel, aber der hat sich als äußerst unpraktisch erwiesen – wird viel zu schnell dreckig 🙁
Wieso feierst du denn kein Weihnachten?
Leeri says
Sie sehen wirklich wundersam lecker aus. Am liebsten hätte ich jetzt gerne rund
Carina says
Achso – naja es gibt ja noch genug andere Gelegenheiten sich etwas zu wünschen 😉
Cathy Anita says
oh wie geil *-* die sehen super aus & schmecken sicher extreemst gut 😀
Jana says
Ich danke ebenfalls 🙂
Jaa, das kenne ich 😀 Man ist irgendwie selten richtig zufrieden.. Aber die Cupcakes sind richtig toll geworden! Schöne Fotos 🙂
Kathy says
Ich will da reinbeißen – sofoooort =D
saveyoursoul says
Was für süße Cupcakes! Die Rezepte von Maria mag ich auch unheimlich gerne, jedesmal wenn sie etwas Neues postet, denke ich mir, das …ja genau das machst du bald mal und dann hat man doch wieder hier ne Einladung, da ne Feier und den lieben Haushalt.
Da bietet sich doch so eine Aktion an, die Rezepte auszuprobieren 😉
Alexx says
Den Blog von Maria kannte ich noch gar nicht 😀 huiiii, da gibts wirklich viele leckere Sachen!
Liebe Grüße
christine polz says
die sehen echt total lecker aus! und das ganze drum herum ist dir auch total gut gelungen. sieht wirklich absolut süß aus!
ich wünsche ich hätte was solche dinge angeht ein besseres händchen. 😉
Marlena Moroz says
ooooomg<3333333 sehen die lecker aus *-*
einfach nur zu vernaschen :O
richtig super blog :*
Ich würde mich freuen wenn du bei meinem Blog vorbeischaust und konstruktive Kritik ausübst.
Hier ist der Link : http://modesuechtig.blogspot.de/
lg marlena & mila
Jana says
Schönes Rezept 🙂 Ist eine super Idee mit der Frucht einfach zwischendrin!
Die Muffinsformen sehen richtig schön aus! Die Muffinbox ist ja mal goldig 🙂
sari says
Oh Gott sieht das mal wieder super aus…
Ach wir waren am Ende doch nicht im Kino haha 😀
Jenni/Fynni says
Wow. Die sehen ziemlich gut aus! 🙂
Und so tolle Förmchen gibts/gabs bei NanuNana? Vielleicht sollte ich da mal öfter vorbeischauen… 😉
pardon me says
Tolle Sache. Das würde mich ja auch reizen. Ich drücke dir jedenfalls die Daumen. Und wie cool ist bitte die Verpackung mit dem Fensterchen? 🙂 LG, Lidia
jennylauree says
wie süß, ich würd das auch gerne können
Lary // Lary-Tales says
Man die sehen unglaublich toll aus!!
Siska says
die sehen so toll aus!
Leni says
das sieht ja sowas von lecker aus!
yammie 🙂
<3
Mioli says
Nein, wie fantastisch sehen die denn aus?
Das Rezept merke ich mir ♥
Laura says
Das sieht ja absoulut lecker aus! Und die Verpackung ist total süß´! 😉
Maja says
Oh Gott, ich brauch die Förmchen! Wandern glaub ich gleich mal auf meine Wunschliste ;D
Toni says
Deine Cupcakes schauen erst verdammt lecker aus!! 🙂
Nomnom, ich liebe Himbeeren!!
Sinem Aygan says
They look amazing! Follow each other on GFC?
http://www.lookbookunlimited.com/
Jolina und Ihr Clan says
Oh mein Gott, die muss ich nachmachen.
Martina
Michelle says
Dein Blog gefällt mir und die Bilder sind wirklich toll 🙂
Ich möchte bei 100 Lesern ein Gewinnspiel 6 zwei Blogvorstellungen machen, Dazu fehlen mir noch 20, vielleicht magst du mir helfen dem Gewinnspiel & den 100 Lesern ein bisschen Näher zu kommen. Ich würde mich wirklich freuen wenn du mir hilfst und wenn du dann auch teilnimmst.
do-you-believe-in.blogspot.de
Ganz liebe Grüße ♥
Doreen :) says
Das sieht total klasse aus 🙂 Ich bin begeistert. Und Du hast recht, die Storm-Palette ist wirklich der Knaller.
Viele liebe Grüße, die Doreen 🙂
NATALiJA WANTS YOU! ♥ says
leeeeeeeeeeeecker!
♥♥♥
Celina says
Mmmhhhhh. Da gibts nicht mehr zu sagen 🙂
data recovery software in windows 10 64 bit says
nice !!!!!! haha !!!!!! yes