Orange & Thyme Cheesecake Tarte
Zutaten fĂĽr eine Tarteform (28cm)
Boden:
âś— 200 g Mehl
âś— 80 g Zucker
âś— 1 Ei
âś— 125 g weiche, aber noch kĂĽhle Butter
Käsemasse:
âś— 500 g Mascarpone
âś— 2 Eier
âś— 50 g Mehl
âś— 50 g Zucker
âś— 4 cl Vanille Sirup
âś— 2 EL Vanillepulver (z.B. DIESES)
Guss:
âś— 500 ml Orangensaft mit StĂĽckchen, am besten Direktsaft
✗ 2 EL Speisestärke
âś— 3 Zweige frischer Thymian
Zubereitung
1. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen, bei Ober- / Unterhitze auf 180°C stellen. Den Boden der Tarteform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten.
2. Die Zutaten fĂĽr den Boden miteinander verkneten, klappt auch prima mit der Hand.
3. Den Teig in die Form geben und gleichmäßig platt drücken, an den Seiten einen Rand hochziehen.
4. Den Boden für 10 Minuten backen, bis er am Rand leicht braun wird. Danach die Backform herausnehmen und den Boden mit dem Rücken eines Esslöffels platt drücken. Kurz abkühlen lassen.
5. Die Zutaten für die Käsemasse miteinander verrühren, auf den Boden geben und erneut für 30-35 Minuten backen. Abkühlen lassen.
6. Orangensaft zusammen mit der Stärke in einem Topf verrühren und aufkochen lassen. Den Guss anschließend über den Käsekuchen geben. Bevor er in den Kühlschrank kommt, wieder rum kurz abkühlen lassen.
7. Vor dem Servieren mit Thymian bestreuen.
Die sieht so gut aus! Da will man sofort auch ein Stück essen.LG Kathi 🙂
Ohh, das sieht super aus! Die Farbe ist einfach genial! :DIch muss mal schauen, ob ich das irgendwann mal nachbacken kann, Orange habe ich noch nie zum Backen verwendet! 🙂
Yummi, die sieht wirklich lecker aus.Liebe GrĂĽĂźe Kristina von KD SecretPS: Ich suche noch ein paar Gastblogger fĂĽr meine Urlaubszeit. Vielleicht hast du ja Lust mitzumachen? Gastblogger gesucht
Omg das sieht himmlisch aus! Da isst das Auge doch glatt mit. :)GLG, SabrinaHappiness-Is-The-Only-Rule
Da läuft mir direkt das Wasser im Mund zusammen!
Yummyyyyy!
wahhh, wie lecker! das probier ich aus (:Liebe GrĂĽĂźe, Constanze
Das sieht superlecker aus!
Der macht optisch auch einiges her!
Der Orangencheesecake sieht aber gut aus. Hat der Thymian sehr intensiv geschmeckt.Wenn du einen cheesecake mit maracuja ausprobieren magst kann ich dir diesen sehr empfehlen: http://dandelion01.blogspot.de/2013/05/maracuja-kokos-torte.html Den hab ich schon auf vielen geburtstagspartys dabei gehabt:)
Hmmm, das schaut echt klasse aus!
Ich gebe all meinen Vorrednern Recht: Er sieht zum AnbeiĂźen aus!!! Wahnsinn!!
Hmm das sieht so wahnsinnig lecker aus 🙂 Super Fotos!Grüße, Jana
Also mit Kuchen kriegste mich ja immer! Bei ersten lesen dachte ich so "Hä, Thymian?!" aber das Rezept klingt absolut stimmig und ist mit ein wenig Orangenabrieb bestimmt noch ein bisschen besser :)Liebe Grüße, Mia
Hallo Tanja Marie,
ich habe den Orange & Thyme Cheescake Pie diese Woche fĂĽr die Kollegen gebacken und er kam soo gut an. So schnell ist schon lange kein Kuchen mehr verschwunden und es kamen viele Komplimente dafĂĽr. Also eine groĂźe Nach-Backempfehlung!
Viele GrĂĽĂźe,
Frieda