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[Lets cook together] Rucki Zucki Apfeltarte mit oder ohne Marzipan

Diesen Monat rief Ina aus den Picknickkorb zu füllen und da man bei solchen Ausflügen meist vorher nicht ewig in der Küche stehen möchte, habe ich ein ganz gaaanz einfaches Kuchenrezept für euch. Man kann ihn prima mit den Händen essen, es tropft nichts und für spontanen Besuch daheim eignet er sich auch noch! ;D
Frischen Blätterteig bekommt man an jeder Ecke und statt Äpfeln kann man auch ganz wunderbar Birnen verwenden. Marzipan ist nicht euer Ding? Dann lasst ihn einfach weg! ☺ 

Zutaten für 8 Stück
– 1 Rolle frischer Blätterteig
– 3 kleine Äpfel
– 1 Ei
– 100 g Marzipanrohmasse, am besten vorher in den Kühlschrank legen
– Zimt und Zucker
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Klappt am besten, wenn man ihn zuerst in der Mitte zusammenlegt, diese Stelle einschneidet und dann immer weiter so verfährt, bis man am Ende 8 Stücke hat.
3. Das Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen.
4. Die Marzipanrohmasse darüber raspeln.
5. Die Äpfel waschen, in Scheiben schneiden und den Teig damit belegen. Zimt und Zucker miteinander mischen und über die Äpfel streuen.
6. Das Ganze für ca. 20 Minuten im Ofen backen.
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11 Kommentare

  1. Also das ist ja mal ein echt gutes Rezept für den Picknick! Hast du dir das selber ausgedacht? Toll, muss ich sagen (und natürlich sofort aufschreiben :D)!Herzliche Grüße,Janna

  2. Perfekte für die Resteverwertung bei mir daheim. Blätterteig liegt im Kühlschrank. Eine Rolle Marzipan im Vorratsschrank und viele leckere Äpfel aus dem Garten stehen auch zur Verfügung. Mein Göttergatte wird sich freuen, wenn ich ihm Marzipan im Teig verstecke… Fazit: das wird nach gebacken!Viele GrüßeJanine

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