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Passend zum Thema der Cozy Oktober Challenge - Aus

Passend zum Thema der Cozy Oktober Challenge - Aus dem Backofen:  Rᥱzᥱρt fᥙ̈r Irιsh Crᥱᥲm Broᥕᥒιᥱs mιt Hᥲsᥱᥣᥒᥙsstoρριᥒg 🍫🌰

Zutaten für eine 20*20 cm Backform

- 200 g Zartbitterschokolade (min. 65 % Kakaoanteil)
- 150 g Butter
- TL Instantkaffeepulver
- 3 Eier (M)
- 75 g brauner Rohrohrzucker
- 25 g weißer Zucker
- eine Prise Zimt
- eine Prise Salz
- 125 g Mehl
- 25 g Backkakaopulver (kein Kaba)
- 60 ml Irish Cream Likör z.B. Baileys
- 50 g gehackte Haselnüsse

1. Die Backform mit Backpapier auslegen.
2. Die Schokolade fein hacken und zusammen mit der Butter und dem Kaffeepulver über dem Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen.
3. Die Eier zusammen mit dem Zucker schön schaumig aufschlagen. Anschließend die Schokolade, den Zimt und das Salz dazugeben.
4. Das Mehl und das Kakaopulver über die Eiermasse sieben, den Likör hinzufügen und nur solange rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Den Teig in der Backform gleichmäßig verstreichen und die Haselnüsse darüber verteilen.
6. Die Brownies auf der Mittleren Schiene 20-25 Min backen. Die Brownies sind perfekt, wenn ihr vorsichtig mit dem Finger in die Mitte des Teiges drückt und dieser sich noch nicht ganz fest anfühlt.

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Rezept für cremigsten Puddingkuchen mit Apfel 🍎🍏

Zutaten für eine 26er Springform
- 2 säuerliche Äpfel z.B. Elster oder Boskop
- 1 TL Salz
- Wasser

Für den Boden
- 250 g Mehl
- 3 EL Puderzucker
- 1 (M) Ei
- 125 g Butter
- 1 EL kaltes Wasser
- eine Prise Salz

Für die Puddingmasse
- 425 ml Milch
- 300 g Sahne
- 80 - 100 g Zucker
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 125 g Butter
- eine Prise Salz

1. Die Zutaten für den Boden zuerst mit dem Knethaken kneten, anschließend mit der Hand bis er geschmeidig ist. Den Teig ausrollen, in die Springform legen, mit einer Gabel einstechen und für 30 min in den Kühlschrank stellen.
3. Eine Schüssel mit Wasser füllen und den Teelöffel Salz darin auflösen. Die Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
4. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben in das Salzwasser legen, so werden sie nicht braun.
5. Das Puddingpulver mit etwas von der Milch auflösen. Die restliche Milch mit der Sahne und dem Zucker aufkochen. Das Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen lassen, anschließend die Butter und das Salz einrühren.
6. Die Springform mit den Apfelstücken auslegen, die Puddingmasse darüber gießen und bei 200°C Ober- Unterhitze im unteren Drittel für ca. 30 min backen, abkühlen lassen.

Der Kuchen kann lauwarm serviert werden. Man kann ihn auch mit Aprikosen zubereiten.
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Schönen Herbstanfang! 🍂🍁 In Gedanken wird n

Schönen Herbstanfang! 🍂🍁 In Gedanken wird noch ein wenig im Spätsommer verweilt. 🌞
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Noch haben Radieschen Saison, deshalb gibt es auf

Noch haben Radieschen Saison, deshalb gibt es auf dem Blog ein schnelles Rezept für pinke eingelegte Radieschen.
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Noch nicht bereit für den Herbst 🌞 Happy Weeke

Noch nicht bereit für den Herbst 🌞 Happy Weekend 💛

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Bestes Eis in Riva 🍨 #rivadelgarda #riva #icecr

Bestes Eis in Riva 🍨
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Schönes Venedig ❤️🧡💛 #venedig #venezia

Schönes Venedig ❤️🧡💛
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