Der beste & saftigste Schokoladenkuchen
Für eine 30 cm Kastenform oder Gugelhupfform
Zutaten
- 130 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 270 g Frischkäse (Doppelrahm)
- 4 (M) Eier
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre (geschmolzen u. abgekühlt)
- 10 g Backpulver
- 200 g Mehl
- 150 g Schokotropfen / gehackte Schokolade
- Puderzucker oder Kuvertüre zum Verzieren
Anleitungen
- Der Backofen wird auf 160°C (Ober- Unterhitze) vorgeheizt. Eine Kasten- oder Napfform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
- Die Butter, der Zucker und der Vanillezucker werden schön schaumig aufgeschlagen.
- Anschließend werden nacheinander Frischkäse und Eier untergerührt.
- In einer zweiten Schüssel wird das Mehl mit dem Backpulver vermischt.
- Die geschmolzene und abgekühlte Kuvertüre wird zur Buttermischung gegeben und verrührt.
- Die Mehlmischung wird nun nach und nach hinzugeben. Zum Schluss werden die Schokotropfen untergehoben.
- Den Teig in die Backform füllen und ca. 45 Minuten im unteren Drittel backen (Stäbchenprobe). In der Form auskühlen lassen.
- Wer möchte kann den Kuchen mit etwas Puderzucker oder Kuvertüre dekorieren.
Notizen
Die Zutaten lassen sich wunderbar für einen kleinen Kuchen halbieren. Die Backzeit dann ca. 10 min reduzieren.
Servicelinks*:
