Lake Arrowhead Country Club Buttermilk Pancakes
Portionen: 9 Pancakes
Zutaten
- 2 Eier (M)
- 1 Tbsp Zucker
- 125 g Mehl
- 1/2 Tsp Natron
- 1 Tsp Backpulver
- 1/2 Tsp Salz
- 1 Tbsp neutrales Pflanzenöl
- 300 ml Buttermilch
- Öl zum Ausbacken
- Sirup
Anleitungen
- Die Eier mit dem Zucker schön schaumig schlagen, mindestens drei Minuten lang.
- In einer zweiten Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen.
- Als nächstes die Mehlmischung zusammen mit dem Öl und der Buttermilch zur Eiermasse geben und kurz verrühren.
- In eine beschichtete Pfanne etwas Öl geben und die Pancakes portionsweise pro Seite 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze ausbacken.
- Fertige Pancakes bei Bedarf warm halten.
- Mit Sirup servieren.
Notizen
Die Mengenangabe bezieht sich auf etwa untertassengroße Pancakes. Zum Portionieren habe ich immer 2,5 Kaffeemaßlöffel genommen.