Super saftige Schokoladen-Brownies
Zutaten
- 300 g Zartbitter-Kuvertüre
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Orangenextrakt (oder Abrieb einer Bio-Orange)
- 4 (M) Eier
- 100 g Mehl
- 3 EL Kakao
- 3 EL Schokochunks
Anleitungen
- Ofen auf 190 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Die Kuvertüre über dem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen.
- Danach die Butter in der Schokolade auflösen.
- Eier, Zucker, Salz und Orangenextrakt schaumig schlagen.
- Die Schokobuttermasse und die restlichen Zutaten hinzufügen.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen (ca. 15 x 30 cm) und mit den Schokochunks bestreuen. Im unteren Drittel ca. 25 Minuten backen. Am Stäbchen sollte noch leicht etwas Teig kleben bleiben.
- Die Brownies abkühlen lassen. Sie werden später noch etwas fester.