Bevor ich nach Freiburg gezogen bin, war mir der Unterschied zwischen dem Badischen und dem Schwäbischen absolut nicht bekannt. Ich habe ehrlich gesagt "Baden" nie bewusst wahrgenommen, obwohl es einem bei dem Wort "Baden-Württemberg" ja eigentlich schon förmlich in die Augen springt. Dabei war ich ...
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Aktuelle Beiträge
Kaffee Erhard in Aachen
unbezahlte/unbeauftragte Werbung
Ich finde es immer toll, wenn jemand seine Leidenschaft zum Beruf macht. So entstand auch das Kaffee Erhard in Aachen. Bei meinem diesjährigen Besuch in meiner alten Unistadt wurde mir dieses Café selbst empfohlen. Diese Empfehlung gebe ich gerne direkt an euch ...
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Fluffiger Orangenkuchen
Hier folgt ein weiteres Rezept, wo Cream of Tartar verwendet wird. Der heutige Orangenkuchen in drei Worten:✦ fruchtig✦ fluffig✦ saftigSogar 2-3 Tage nach dem Backen wird der Kuchen nicht trocken. Klingt klasse oder? Solche Kuchen sind mir die liebsten, man kann sie prima am Vortag zubereiten und ...
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Schaumomelett mit Schinken und Käse
Ein tolles Frühstück oder Abendessen - ganz nach Belieben. Das Omelett kann auch ohne das Cream of Tartar** zubereitet werden. Durch das Cream of Tartar bleibt der Eischnee stabiler. Besonders cremig lecker wird das Gericht mit Raclettekäsescheiben, die man hier im Süden praktischerweise nicht nur ...
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Japanese Pancakes
*Werbung unbeauftragt/unbezahlt
Letzte Woche erzählte ich kurz vom Johannisbrotkernmehl. Eine weitere neue Zutat in meiner Küche ist: Cream of Tartar.Gehört und gelesen habe ich von dieser Zutat schon öfters. In Amerika zum Beispiel ist das weiße Pulver ein beliebtes Backtriebmittel. Auf Deutsch ...
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